泰式冬蔭功湯
泰式冬蔭功湯又稱為酸辣蝦湯，主要用香茅、南薑、紅辣椒、泰國檸檬和魚露來提味。湯頭集合了酸、辣、甜、鮮和香的味道，可以說是五味俱全。天氣冷，來喝一碗香辣的熱湯，既開胃，喝完份外飽肚又暖身。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1預備材料。 -
2草菇、秋葵和茄子切半；香茅切小段；南薑切丁。備用。
-
3鍋中加水燒熱，加入冬蔭功醬、香茅段，南薑、紅辣椒和檸檬葉中火煮8分鐘至香味溢出。
-
4接著加入草菇、秋葵和茄子煮5分鐘。
-
5然後再加入蕃茄和鮮蝦煮2分鐘。
-
6加入魚露、糖和椰漿拌勻，並煮至大滾後關上火。
-
7擠入青檸汁即可飲用。
小撇步
冬蔭功醬包可以用紅辣椒醬1大匙代替，並且做時最好選擇用雞高湯取代開水，這樣做出來的湯會更美味。
更多食譜可以看看我的 pages:
有 3 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多冬蔭功的相關食譜
分類
- 泰式 (896)
討論共 0 則