泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]
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泰式冬蔭功湯，吃泰國菜必點的。酸酸辣辣，非常開胃，獨特的泰式香味，太美味喇！餐廳的份量通常都很小，但在家做，用泰式醬料，真材實料，超簡單易做，一大鍋才夠滿足！
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食材
鮮蝦
6 - 8隻
秀真菇/草菇
6隻
香茅
1條
指天椒
1 -2 隻
南薑
5片
檸檬葉
4片
水
500毫升
雞湯
500毫升
青檸
1個
芫茜
適量
調味料
冬蔭功醬
70克
魚露
2湯匙
糖
1茶匙
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1 在超市或泰國食品店可買到冬蔭功湯配料包及冬蔭功湯醬 -
2 將香茅切段或切片，檸檬葉撕數下，可不用切碎青/紅辣椒，南薑切片
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3 先煮沸水及雞湯，然後下所有材料（除了蝦及青檸），用中小火煮十五分鐘 （我下了蝦頭，更有鮮味）
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4 下所有調味料拌勻，魚露及糖份量可加減。再下蝦，煮兩分鐘
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5 可加青檸汁及芫茜即成！
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