泰式冬蔭功湯 [簡易食譜] 泰式冬蔭功湯,吃泰國菜必點的。酸酸辣辣,非常開胃,獨特的泰式香味,太美味喇!餐廳的份量通常都很小,但在家做,用泰式醬料,真材實料,超簡單易做,一大鍋才夠滿...

泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]


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泰式冬蔭功湯,吃泰國菜必點的。酸酸辣辣,非常開胃,獨特的泰式香味,太美味喇!餐廳的份量通常都很小,但在家做,用泰式醬料,真材實料,超簡單易做,一大鍋才夠滿足!

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
6 - 8隻
1條
1 -2 隻
5片
4片
500毫升
500毫升
1個
適量
調味料
70克
2湯匙
1茶匙
  • 1
    在超市或泰國食品店可買到冬蔭功湯配料包及冬蔭功湯醬
  • 2
    將香茅切段或切片,檸檬葉撕數下,可不用切碎青/紅辣椒,南薑切片
  • 3
    先煮沸水及雞湯,然後下所有材料(除了蝦及青檸),用中小火煮十五分鐘 (我下了蝦頭,更有鮮味)
  • 4
    下所有調味料拌勻,魚露及糖份量可加減。再下蝦,煮兩分鐘
  • 5
    可加青檸汁及芫茜即成!
2015/02/24 發表 1.4 萬 瀏覽
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