辣味牛肉菇菇義麵

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義大利麵一直是Q媽喜愛的料理,以前還沒投入做料理,都必須上館子花錢享受,總覺得很難做..後來發現其實其實經過天天磨練做料理及多多看網站的大廚們分享作法,真的超簡單!
現在想吃什麼口味,加上超級對味的調味料自己動手做,寵愛自己!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

牛肩小排 100g
義大利麵 適量
好菇道-鴻喜菇 1/2包
紅辣椒 1支
蒜末 2顆
9層塔末 1小把
香料共和國-義大利香料 適量
香料共和國-七味唐辛子 適量
白酒 少許
  • 1 備料如圖~
  • 2 將蒜末、辣椒末、牛肉塊和好菇道系列-鴻喜菇下鍋拌炒香灑些白酒,讓菇菇釋出多醣體後並吸收牛肉香氣,再將煮熟的義大利麵放入鍋中,均勻攪拌拌炒,並灑上適量的鹽巴,及Q媽專用的香料共和國調味系列~義大利香料及七味唐辛子調味,最後再將切碎的9層塔末放入鍋中
  • 3 將9層塔末均勻拌炒提味,三兩下就完成了我愛的清爽辣味義麵囉!
  • 4 擺盤後灑些洋香菜葉點綴,有別於香濃醬汁的義麵,偶而換一下不同口味,清爽帶些辣味菇香料理,享受一下吧!
  • 5 很多人多說要養鍋..其實Q媽覺得黑鼎不需特別養鍋喔~只要煮完菜之後,趁著餘溫快速清洗擦拭乾淨即可!
  • 6 刷不破、燒不壞、傳世鐵鍋,無鐵氟龍無鋁不致癌,功能性佳! 你也可以珍藏一把屬於自己的鍋具喔~
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2013/07/24 發表 1.6 萬 瀏覽

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