黑松露牛肉義大利麵

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家人出國旅遊帶回珍貴黑松露
如果是妳,會如何料理呢?
哈哈,先看我怎樣變吧!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

黑松露 半罐
無骨牛小排 一份
洋蔥 半顆
蒜頭 隨意
玉米筍 一份
紅蘿蔔 隨意
四季豆 一把
鹽巴 少許
義大利麵 隨意
  • 1食材準備好後開始洗洗切切 紅蘿蔔切條狀 洋蔥切大丁 蒜頭切片 四季豆除粗纖維即可
  • 2熱油大火煎肉
  • 3另一爐子同時煮義大利麵
  • 4牛肉只要將表面煎成褐色即可 肉煎好後轉中火下蒜片
  • 5就是這種節奏啊~ 兩個爐子同時忙碌,還要一邊洗切及拍照紀錄
  • 6蒜片煎好後下四季豆 別懷疑,就是不用切 豪邁的下鍋拌蒜油
  • 7義大利麵煮好後先將鍋子放旁邊 準備另一鍋子水煮紅蘿蔔及玉米筍
  • 8將置放一陣的牛肉切厚片 那外酥內軟的忍不住就想偷吃一片 或許還太生,畢竟剛都大火炙燒表面而已
  • 9鐺鐺~主角登場 就是這罐 聽說價格不斐呢
  • 10四季豆炒好後盛盤換炒洋蔥 洋蔥變軟後下義大利麵及牛肉拌炒 加點鹽巴試味道 關火後加半罐黑松露均勻翻拌一下即可盛盤 黑松露開罐後那香氣陣濃郁~ 剩下的半罐我先冰起來近日內一定要處理掉 再期待我的黑松露料理吧!
  • 11今天晚餐有肉有菜 鐵鍋一鍋到底都不用再添油 菜沒加鹽巴 黑松露成了畫龍點睛之妙 大家都吃的好滿足~ 我也煮的好有成就感哦^^ 希望以後多有機會紀錄這種貴婦料理^_^
贊助

小撇步

四季豆及水煮蔬菜我都沒加鹽巴~

2017/10/12 發表 490 瀏覽

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