西班牙海鮮燉飯
食材
步驟
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食材如下~
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鍋子燒熱加橄欖油,先下洋蔥炒香。
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加入蕃茄繼續拌炒。
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將米倒入鍋中,翻炒一下。 加入2杯高湯,充分攪拌,加入鹽、白胡椒,中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花泡入這杯高湯中一起倒入)。
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中小火,蓋上鍋蓋,煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。 米飯快收乾時,將海鮮、紅黃椒擺上,蓋鍋蓋,繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西里,檸檬數片~~ 即可上桌。
小撇步
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