西班牙海鮮燉飯


婷媽咪 Sweet Time
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西班牙的料理,最有名的莫過於大家熟悉的paella。

滿滿的海鮮,五顏六色的食材~ 賞心悅目又好吃

看似麻煩步驟多的海鮮燉飯,其實過程並不複雜。

最適合在家宴客時端出來~

食材
  • 1
    食材如下~
  • 2
    鍋子燒熱加橄欖油,先下洋蔥炒香。
  • 3
    加入蕃茄繼續拌炒。
  • 4
    將米倒入鍋中,翻炒一下。 加入2杯高湯,充分攪拌,加入鹽、白胡椒,中火煮約5分鐘。 在加剩下的1杯高湯 (可將番紅花泡入這杯高湯中一起倒入)。
  • 5
    中小火,蓋上鍋蓋,煮約15至20分(請翻蓋檢視狀況)。 米飯快收乾時,將海鮮、紅黃椒擺上,蓋鍋蓋,繼續悶煮約5分鐘。 灑上巴西里,檸檬數片~~ 即可上桌。
小撇步

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2013/05/26 發表 3.5 萬 瀏覽
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番紅花哪兒買?

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如果我使用台灣米
然後只煮半生熟可以嗎?

7 years ago
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請問米用一般米可以嗎?
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7 years ago

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