
西式高湯|褐色雞高湯 西餐常用雞湯 影片
蝸煮很久無做高湯, 接下來的都會用到, 這就是 褐色雞高湯 成品: 780 ml 烹調時間: 約 4 - 6 小時
食材:雞翼、雞腳、洋蔥、甘荀、水、牛油、百里香、巴西里、月桂葉
很久無做高湯, 接下來的都會用到, 這就是 褐色雞高湯 成品: 780 ml 烹調時間: 約 4 - 6 小時
食材:雞翼、雞腳、洋蔥、甘荀、水、牛油、百里香、巴西里、月桂葉
沒有加鹽及調味
食材:雞肉、洋蔥、西洋芹、薑、蔥、白醋、紅蘿蔔、水
我雖然不常熬高湯,但有些料理若使用了自製的高湯,比用現成產品做的還好吃。 比如義式料理中的基礎白燉飯,因用料簡單,故每個環節都要...
食材:雞骨架、洋蔥、大蒜、洋菇、蕃茄、西芹、紅蘿蔔、鹽漬檸檬圓片、彩色胡椒、水、普羅旺斯香料、百里香
上次就做了一款褐色雞高湯, 今次就會用一個更簡單的方法來做褐色雞高湯~~~ 成品: 780 ml 烹調時間: 約 4 - 6 小時
食材:雞翼、雞腳、洋蔥、甘荀、水、牛油、百里香、巴西里、月桂葉、京蔥 (綠色部份)
簡單的雞高湯,加白蘿蔔、玉米、香菇等燉煮,味道更甘甜
食材:雞胸骨、蔥、薑、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、米酒、鹽
食材:雞翅根(去皮)、洋蔥切片、胡蘿蔔、芹菜(略斜切)、蘑菇梗、月桂葉、百里葉、荷蘭芹莖、黑胡椒粒
今次會用一個更簡單的方法來做這款百搭雞高湯, 之後可用於中式或西式的菜式上都可以~~~ 成品: 850ml 烹調時間: 約 5 小時
食材:全雞、雞腳(雞爪)、京蔥 (綠色部份)、水、料理酒(糯米酒)
YOUTUBE參考:Gennaro Contaldo’s Tagliatelle with mushrooms and truff...
食材:雞高湯、義大利寬麵、鮮奶油、帕瑪森起司粉、洋菇、橄欖油、蒜片、辣椒、九層塔
利用蠔油的鮮味,再以清雞湯燒煮慢燉,千滾豆腐萬滾魚,燒製出來的豆腐口感軟嫩,美味如魚鮮,比肉燥燒豆腐更下飯。 朱麗安廚房粉絲專頁h...
食材:雞蛋豆腐、青蔥、蠔油、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、雞高湯
簡單營養而且超好吃~ 可以不加麵更減脂健康啦~
食材:番茄、雞蛋、白菜、手工麵、蒜頭、蔥、辣椒、雞高湯
食材:蕃茄、蕃茄糊、洋蔥、蘑菇、雞高湯(可省略)、美國芹菜、蒜泥、月桂葉
上海菜飯源自於江浙,聽說是太太為了要給做苦力的老公做飯,而將家中的剩菜剩飯加點油拌在一起,而形成了菜飯。如今,上海菜飯竟成為餐廳裏...
食材:白米、青江菜、鹽、培根、白胡椒粉、蒜頭、米酒、雞高湯、香油
吃膩粥的寶寶給麵也是一個好選擇👍 有很多市售的寶寶烏龍麵(注意鈉含量)可以使用也可以改成細細的寶寶麵 一歲前可以不調味也很好吃 一...
食材:寶寶烏龍麵、洋蔥、娃娃菜、香菇、雞腿肉、雞高湯
苦瓜雞湯煮起來簡單退火還好處多多 遠離三高~預防癌症~護胃~ 煮起來
食材:苦瓜、雞肉、蝦米、蒜頭、蔥、雞高湯
在澳洲讀書的時候,只要我煮麻油雞,我的室友可以吃上兩碗公的白飯,真的很誇張😆 !濃郁的麻油雞湯,配上雞肉沾上蒜蓉辣椒醬油,麻油蛋包...
食材:放山雞腿、黑麻油、台東鹿野老薑或南投竹薑、米酒、紅棗、枸杞、鹽、雞高湯
中式餐廳經典下飯菜-蟹黃豆腐煲,加入龍蝦更鮮美,沒有蟹黃也可以做唷。 平常喜歡紀錄自己的手作料理,歡迎有空時來逛逛和交流唷~ I...
食材:龍蝦尾、紅蘿蔔、雞蛋豆腐、鹹蛋、清雞湯高湯、橄欖油、蒜頭、蔥、米酒、鹽巴、糖
食材:絲瓜、蝦仁、無鹽吻仔魚、寶寶麵、寶寶雞高湯或水、蔬菜
香氣濃郁又好吃 做法簡單配飯配麵都可以
食材:蘑菇、雞肉、洋蔥、蒜頭、奶油、牛奶、雞高湯、黑胡椒、洋菜粉