雞高湯

西式高湯｜褐色雞高湯 西餐常用雞湯 影片

很久無做高湯, 接下來的都會用到, 這就是 褐色雞高湯 成品: 780 ml 烹調時間: 約 4 - 6 小時

食材：雞翼、雞腳、洋蔥、甘荀、水、牛油、百里香、巴西里、月桂葉

雞高湯(副食品也可)

沒有加鹽及調味

食材：雞肉、洋蔥、西洋芹、薑、蔥、白醋、紅蘿蔔、水

萬用蔬菜雞高湯

我雖然不常熬高湯，但有些料理若使用了自製的高湯，比用現成產品做的還好吃。 比如義式料理中的基礎白燉飯，因用料簡單，故每個環節都要...

食材：雞骨架、洋蔥、大蒜、洋菇、蕃茄、西芹、紅蘿蔔、鹽漬檸檬圓片、彩色胡椒、水、普羅旺斯香料、百里香

西湯篇｜褐色雞高湯 烤箱版 (附影片)

上次就做了一款褐色雞高湯, 今次就會用一個更簡單的方法來做褐色雞高湯~~~ 成品: 780 ml 烹調時間: 約 4 - 6 小時

食材：雞翼、雞腳、洋蔥、甘荀、水、牛油、百里香、巴西里、月桂葉、京蔥 (綠色部份)

雞高湯

簡單的雞高湯，加白蘿蔔、玉米、香菇等燉煮，味道更甘甜

食材：雞胸骨、蔥、薑、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、米酒、鹽

雞高湯 （by 門倉多仁亞）

食材：雞翅根（去皮）、洋蔥切片、胡蘿蔔、芹菜（略斜切）、蘑菇梗、月桂葉、百里葉、荷蘭芹莖、黑胡椒粒

高湯｜超簡易百搭雞高湯 中西菜適用 影片

今次會用一個更簡單的方法來做這款百搭雞高湯, 之後可用於中式或西式的菜式上都可以~~~ 成品: 850ml 烹調時間: 約 5 小時

食材：全雞、雞腳(雞爪)、京蔥 (綠色部份)、水、料理酒(糯米酒)

雞高湯-松露奶油蘑菇義大利麵

YOUTUBE參考：Gennaro Contaldo’s Tagliatelle with mushrooms and truff...

食材：雞高湯、義大利寬麵、鮮奶油、帕瑪森起司粉、洋菇、橄欖油、蒜片、辣椒、九層塔

[紅燒豆腐]簡單家常菜

利用蠔油的鮮味，再以清雞湯燒煮慢燉，千滾豆腐萬滾魚，燒製出來的豆腐口感軟嫩，美味如魚鮮，比肉燥燒豆腐更下飯。 朱麗安廚房粉絲專頁h...

食材：雞蛋豆腐、青蔥、蠔油、蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、雞高湯

番茄蛋花湯《番茄雞蛋麵》

簡單營養而且超好吃～ 可以不加麵更減脂健康啦～

食材：番茄、雞蛋、白菜、手工麵、蒜頭、蔥、辣椒、雞高湯

蕃茄濃湯

食材：蕃茄、蕃茄糊、洋蔥、蘑菇、雞高湯(可省略）、美國芹菜、蒜泥、月桂葉

上海菜飯。電鍋版

上海菜飯源自於江浙，聽說是太太為了要給做苦力的老公做飯，而將家中的剩菜剩飯加點油拌在一起，而形成了菜飯。如今，上海菜飯竟成為餐廳裏...

食材：白米、青江菜、鹽、培根、白胡椒粉、蒜頭、米酒、雞高湯、香油

寶寶副食品 雞腿肉炒烏龍麵 10m+

吃膩粥的寶寶給麵也是一個好選擇👍 有很多市售的寶寶烏龍麵（注意鈉含量）可以使用也可以改成細細的寶寶麵 一歲前可以不調味也很好吃 一...

食材：寶寶烏龍麵、洋蔥、娃娃菜、香菇、雞腿肉、雞高湯

苦瓜雞湯

苦瓜雞湯煮起來簡單退火還好處多多 遠離三高～預防癌症～護胃～ 煮起來

食材：苦瓜、雞肉、蝦米、蒜頭、蔥、雞高湯

暖呼呼麻油雞🌟🐔

在澳洲讀書的時候，只要我煮麻油雞，我的室友可以吃上兩碗公的白飯，真的很誇張😆 ！濃郁的麻油雞湯，配上雞肉沾上蒜蓉辣椒醬油，麻油蛋包...

食材：放山雞腿、黑麻油、台東鹿野老薑或南投竹薑、米酒、紅棗、枸杞、鹽、雞高湯

龍蝦蟹黃豆腐煲

中式餐廳經典下飯菜-蟹黃豆腐煲，加入龍蝦更鮮美，沒有蟹黃也可以做唷。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～ I...

食材：龍蝦尾、紅蘿蔔、雞蛋豆腐、鹹蛋、清雞湯高湯、橄欖油、蒜頭、蔥、米酒、鹽巴、糖

寶寶副食品-絲瓜蝦仁麵（7m)

食材：絲瓜、蝦仁、無鹽吻仔魚、寶寶麵、寶寶雞高湯或水、蔬菜

蘑菇奶油燉雞

香氣濃郁又好吃 做法簡單配飯配麵都可以

食材：蘑菇、雞肉、洋蔥、蒜頭、奶油、牛奶、雞高湯、黑胡椒、洋菜粉