韓式辣螃蟹湯。꽃게당
描述
現在正是吃螃蟹的季節，吃膩了常吃的作法，來試試看韓式辣螃蟹湯吧！熱熱微辣的湯配上螃蟹的鮮甜，連湯都忍不住拿來泡飯吃呢！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將三點蟹殼蟹腳上的尖角剪掉，整體用牙刷刷洗，殼掀開後放一旁備用，接著剪掉蟹身兩旁一條條的部分，還有螃蟹嘴巴也剪掉，這些是不能吃的地方。 蝦子也是可以先把會刺嘴的地方剪掉，蔬菜也切成適口大小備用。
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高湯包可以提前泡進水裡製作高湯，如果真的忘了，直接放進鍋裡熬也可以。 大醬和辣椒醬加點水溶開（水為份量外）備用。 切片的白蘿蔔和高湯先下鍋，再加入剛調好的醬料，建議不要全下，快煮好的時候嚐嚐味道再調整。
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小撇步
1. 怕辣的話可以自行減少辣椒醬的量，甚至辣椒粉也可以不要加。
2. 大醬還滿鹹的，記得不要一口氣全部加進去湯裡喔～記得嚐嚐看，加醬加水調整。
3. 白蘿蔔切片較快熟！
4. 用台灣的櫛瓜也可以。
5. 這道菜韓文就是「花蟹湯」，所以不一定要三點蟹，肉多的花蟹更好吃，紅蟳應該也不錯，就看買到什麼螃蟹囉～（但大閘蟹除外⋯⋯
