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凱特的廚房小記
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夏日涼菜口水雞

夏日涼菜口水雞

描述

冰冰涼涼，辣中帶麻，麻中帶酸的夏日涼菜，紅油的香配上開胃的醬汁，讓人難以抗拒的川味口水雞來囉~
歡迎逛逛我的
IG https://www.instagram.com/katekatespace/
臉書 https://www.facebook.com/Kate.Kitchen.Note

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 加青蔥、花椒、薑片、米酒把雞肉煮熟約15~20分鐘。 (用蒸的也可以喲)

    加青蔥、花椒、薑片、米酒把雞肉煮熟約15~20分鐘。 (用蒸的也可以喲)

  • 冰鎮十分鐘後從冰水取出，放冰箱冷藏

    冰鎮十分鐘後從冰水取出，放冰箱冷藏

  • 要吃的時候雞肉切片淋上醬汁，撒上碎花生和香菜就完成囉~!!

    要吃的時候雞肉切片淋上醬汁，撒上碎花生和香菜就完成囉~!!

小撇步

有花椒粉的話加入少許會更加分喲~

自製紅油食譜:
https://www.instagram.com/p/CSBRiKDJ2oK/

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凱特的廚房小記 24 食譜 1,611 粉絲

哈囉~我是Kate ，台灣人在新加坡，喜歡分享自己在家會做的一些簡單料理:)

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留言

共 2 則
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  • Tianxing LI
    Tianxing LI

    聞到會流口水 所有叫口水雞

  • Philip Huang
    Philip Huang

    因為川菜的口水雞以麻為主，常常讓人入口後麻到嘴巴閉不上，流出口水來，故而稱為口水雞。

    凱特的廚房小記
    作者凱特的廚房小記

    👍🏻感謝補充呦～

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