夏日涼菜口水雞

凱特的廚房小記
24 食譜 1,328 粉絲

描述

冰冰涼涼,辣中帶麻,麻中帶酸的夏日涼菜,紅油的香配上開胃的醬汁,讓人難以抗拒的川味口水雞來囉~
歡迎逛逛我的
IG https://www.instagram.com/katekatespace/
臉書 https://www.facebook.com/Kate.Kitchen.Note

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
4大匙
1小匙
1大匙
1大匙
1.5大匙
1小匙
1小條
少許
少許

步驟

  • 加青蔥、花椒、薑片、米酒把雞肉煮熟約15~20分鐘。
(用蒸的也可以喲)

    加青蔥、花椒、薑片、米酒把雞肉煮熟約15~20分鐘。 (用蒸的也可以喲)

  • 冰鎮十分鐘後從冰水取出,放冰箱冷藏

    冰鎮十分鐘後從冰水取出,放冰箱冷藏

  • 要吃的時候雞肉切片淋上醬汁,撒上碎花生和香菜就完成囉~!!

    要吃的時候雞肉切片淋上醬汁,撒上碎花生和香菜就完成囉~!!

小撇步

有花椒粉的話加入少許會更加分喲~

自製紅油食譜:
https://www.instagram.com/p/CSBRiKDJ2oK/

6.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
凱特的廚房小記 24 食譜 1,328 粉絲

哈囉~我是Kate ,台灣人在新加坡,喜歡分享自己在家會做的一些簡單料理:)

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 聞到會流口水 所有叫口水雞

  • 因為川菜的口水雞以麻為主,常常讓人入口後麻到嘴巴閉不上,流出口水來,故而稱為口水雞。

    👍🏻感謝補充呦~

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 三杯杏鮑菇 麵疙撘 四季豆 羊肉爐 回鍋肉 地瓜球 薑母鴨 娃娃菜 電鍋 磅蛋糕 雞胸肉 麻婆豆腐 雞湯 萬聖節餅乾 麻油 綠花椰菜 臭臭鍋 家常菜 生菜沙拉 豬肝湯 芋頭 起司鍋 白菜 蛋糕 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 巫婆手指餅乾 松阪豬 白蘿蔔 藥燉排骨 吐司 山藥排骨湯 吻仔魚 三杯雞 鮮奶油 螞蟻上樹 紅蘿蔔 南瓜饅頭 餅乾 早餐 酸菜白肉鍋 螃蟹 泡菜煎餅 芥菜 氣炸鍋 高麗菜 包子