食譜收藏寫食譜

熱搜：

夏日涼菜口水雞

夏日涼菜口水雞

凱特的廚房小記

24 食譜 1,328 粉絲

1,245 說讚 5 跟著做 2 留言

描述

冰冰涼涼，辣中帶麻，麻中帶酸的夏日涼菜，紅油的香配上開胃的醬汁，讓人難以抗拒的川味口水雞來囉~
歡迎逛逛我的
IG https://www.instagram.com/katekatespace/
臉書 https://www.facebook.com/Kate.Kitchen.Note

收錄在：【第258週】一週菜單

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿肉(去骨無去骨皆可)

兩隻

1枝

數片

適量

適量

花生(非必要)

少許

香菜(非必要)

少許

醬汁

4大匙

1小匙

1大匙

1大匙

1.5大匙

1小匙

1小條

少許

少許

步驟

加青蔥、花椒、薑片、米酒把雞肉煮熟約15~20分鐘。 (用蒸的也可以喲)
冰鎮十分鐘後從冰水取出，放冰箱冷藏
要吃的時候雞肉切片淋上醬汁，撒上碎花生和香菜就完成囉~!!

小撇步

有花椒粉的話加入少許會更加分喲~

自製紅油食譜:
https://www.instagram.com/p/CSBRiKDJ2oK/

6.5 萬瀏覽

2021/08/04 發表

凱特的廚房小記 24 食譜 1,328 粉絲

哈囉~我是Kate ，台灣人在新加坡，喜歡分享自己在家會做的一些簡單料理:)

也可以試試看

有 5 個跟著做

夏日涼菜口水雞：Han 跟著做

Han
好好吃又下飯，謝謝^^
作者已回覆

夏日涼菜口水雞：Penny 跟著做

Penny
好吃～謝謝食譜
作者已回覆

夏日涼菜口水雞：Chef AMY 跟著做

Chef AMY
味道不錯只是太辣了，下次辣油少一點會更好，謝謝分享。
作者已回覆

張鬆鬆
這是口水🐔嘛？
作者已回覆

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Tianxing LI
聞到會流口水所有叫口水雞
a year ago
Philip Huang
因為川菜的口水雞以麻為主，常常讓人入口後麻到嘴巴閉不上，流出口水來，故而稱為口水雞。
a year ago
作者凱特的廚房小記
👍🏻感謝補充呦～
a year ago