【麵食料理】日式蕎麥麵(10分鐘料理)

Name: 【麵食料理】日式蕎麥麵(10分鐘料理) by R.L. 料理研究室
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 日式
Ingredients: 蕎麥麵 100 g; 蔥花 適量; [蕎麥麵沾醬] 味醂 1 大匙; 冰水 適量; [蕎麥麵沾醬] 醬油 1 大匙; 海苔絲 適量; [蕎麥麵沾醬] 烏醋 少許; [蕎麥麵沾醬] 水 適量; [蕎麥麵沾醬] 芥末 適量; [蕎麥麵沾醬] 壓碎柴魚片 適量

R.L. 料理研究室

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描述

夏日炎炎
吃甚麼都沒有食慾
來弄點清淡又開胃的料理吧

R-Lin

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

蕎麥麵

100 g

蔥花

適量

冰水

適量

海苔絲

適量

蕎麥麵沾醬

味醂

1 大匙

醬油

1 大匙

烏醋

少許

水

適量

芥末

適量

壓碎柴魚片

適量

步驟

煮一鍋水，水滾後放入蕎麥麵(烹煮時間參考包裝資訊)
麵煮好後立刻取出放入冰水中降溫
蕎麥麵沾醬材料與蔥花拌勻
降溫完後的蕎麥麵裝盤，灑上一點海苔絲就完成了

小撇步

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2021/07/13 發表

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