101 道「蕎麥麵」食譜
三色蕎麥涼麵
三色蕎麥涼麵 凱倫煮食日常

夏天來道開胃清爽的涼麵 熱量低也很清爽 前一天將麵先煮起來 隔天當孩子的早餐也很不錯喔!

食材:蕎麥麵麵條、紅蘿蔔、海帶芽、蛋、蕎麥麵醬

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日式冷蕎麥麵(Soba)
日式冷蕎麥麵(Soba) Jasmine的家家酒小廚房

食材:Soba麵條、冰塊、海帶芽、冰開水、冷開水(高湯)、日式鰹魚醬油、鰹魚粉(調味)、冷開水、海苔絲、青蔥花、花椰菜、海苔香鬆(小孩)

  • 19 說讚
香蔥秋葵炸豆腐蕎麥麵(涼麵,湯麵都好吃)
香蔥秋葵炸豆腐蕎麥麵(涼麵,湯麵都好吃) 有馬次郎*分享日式菜

食材:蕎麥麵、油豆腐、香油、蘿蔔苗、七味粉、蔥、白芝麻、秋葵、蕎麥麵醬

  • 12 說讚
日式蕎麥涼麵
日式蕎麥涼麵 OneMore Food

我是 Mouse,上次做的雞絲涼麵大家還喜歡嗎?最近公司裡的大家都吃得很健康,今天就來做一道低 GI 的日式蕎麥涼麵,沾醬汁入口,美...

食材:蕎麥麵、青蔥、雞蛋、海苔(絲)

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和風菇菇蕎麥涼麵【好菇道營養料理】
和風菇菇蕎麥涼麵【好菇道營養料理】 咪樂媽の小廚記

以好菇道飽滿鮮美的鴻喜菇及雪白菇,佐和風醬汁,配上自己喜歡的配料,簡單上桌免煎煮,是清爽又開胃的日式菇風味料理~

食材:小黃瓜、火腿片、和風醬油露、紅蘿蔔絲、糖、好菇道-鴻喜菇、烏醋、好菇道-雪白菇、七味粉、蕎麥麵、白芝麻

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韓式蕎麥涼麵
韓式蕎麥涼麵 chun手作料理食堂

食材:韓式冷麵(乾蕎麥麵)、小黃瓜、胡蘿蔔絲、雞蛋、火鍋蟹肉絲、韓式泡菜

  • 13 說讚
日式蕎麥冷麵
日式蕎麥冷麵 雙胞胎留學去!

夏天就是要吃冷麵! 日式蕎麥麵清爽可口, 搭配白蘿蔔泥, 視覺上像下了雪一樣, 好消暑! 搭配蔬菜天婦羅, 經典的日式套餐也可以在家...

食材:蕎麥麵條、滾水、醬油、白蘿蔔(磨成泥)、柴魚高湯、蔥(切成蔥花)

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南瓜佛卡夏青醬蕎麥麵(開胃小點)
南瓜佛卡夏青醬蕎麥麵(開胃小點) yoyo

以開胃小點的方式呈現,佛卡夏是用蒜頭跟迷迭香做成香料油加入麵團這是佛卡夏的精髓,再添加南瓜不一樣的香氣,上面蕎麥麵這是手作的南瓜蕎麥...

食材:高筋麵粉、鹽、蕎麥粉、糖、酵母、南瓜泥、水、油、青醬、蒜頭、迷迭香、海鹽

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美味簡單又健康~蕎麥麵與嫩煎雞胸便當
美味簡單又健康~蕎麥麵與嫩煎雞胸便當 蛋糕說話時

食材:雞胸肉、蕎麥麵、蔬菜、鹽水、大蒜/黑胡椒/其他任意香料、麵粉

  • 101 說讚
鮭魚味增蕎麥麵
鮭魚味增蕎麥麵 Shu Chi Laio

下雨天的中午,把冰箱裡有的食材拿出來做成一道暖暖的湯麵,也吃了個飽足☺️

食材:鮭魚、黑葉白菜、味增、蛤蜊、金針菇、鮭魚骨(熬湯用)、蕎麥麵

  • 30 說讚
蔥燒豬蕎麥沾麵
蔥燒豬蕎麥沾麵 日本男子小廚房 - かず

食材:豬肉、大蔥、鰹魚醬油露(2倍濃縮)、豆芽菜、水、蕎麥麵、辣油、麻油(香油)

  • 73 說讚
蕎麥沾麵 (露營OK)
蕎麥沾麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

沾麵就是麵跟湯分開,麵不會因為泡在湯裡變軟變糊沒有彈性,湯頭也不會被麵條們稀釋味道。吃的時候將麵條放入湯中一起吃,兩種味道融合不搶味...

食材:(蕎麥)麵條、香油、洋蔥 (切絲)、肉片、日式麵醬油、蔥白 (切段)、米霖、糖、高湯或水

  • 52 說讚
蕎麥麵
蕎麥麵 Sammi Liang

食材:蕎麥麵、冰水、檸檬、醬油、味醂、米酒、飲用水

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蕎麥亞麻籽麵包
蕎麥亞麻籽麵包 ♡安夏の手作人妻食堂♡

食材:蕎麥粉、全麥粉、亞麻籽粉、高筋麵粉、雞蛋一顆、無糖豆漿、冰水、糖、鹽、酵母、無鹽奶油

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減脂便當🍱烤日本醬油雞柳蕎麥麵
減脂便當🍱烤日本醬油雞柳蕎麥麵 阿婆廚房。張氏小廚娘

天氣悶熱,食個凍的蕎麥麵🥣

食材:雞柳、味醂、日本醬油

  • 89 說讚
焦炒蕎麥麵
焦炒蕎麥麵 小黑蚊的創意隨興料理

食材:蕎麥麵、鴨胸、濃口醬油膏、蔥、味醂、洋蔥、砂糖、柴魚片、柴魚高湯、香油、橄欖油、鹽、黑胡椒

  • 83 說讚
富士山🗻蕎麥涼麵
富士山🗻蕎麥涼麵 謝孟芳

食材:雞胸肉絲、小黃瓜、培煎胡麻醬、紅蘿蔔絲、芝麻醬、蕎麥麵條、香油、水、蒜泥、白沙拉醬、洋蔥絲

  • 43 說讚
清爽料理-蕎麥麵
清爽料理-蕎麥麵 屁心的小窩廚房

食材:蕎麥麵、海苔絲、鰹魚露、清酒或米酒、高湯或冷開水、芥末、味醂

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