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[蔬食]鴻運當頭高麗菜捲

Name: [蔬食]鴻運當頭高麗菜捲 by sungift三機食品
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 三機植物絞肉 150克; 高麗菜 5-8片; 芹菜 2支; 紅蘿蔔 半根; 木耳 3朵; 鴻喜菇 1/2包; 太白粉 1小匙; 開水 200克; 醬油 1大匙; 味霖 1大匙; 鹽 適量

描述

想有別年節期間餐餐大魚大肉，將當季高麗菜葉捲覆飽滿肉餡，不僅口味清爽又鮮甜，而且美味又健康。

20 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

三機植物絞肉

150克
高麗菜

5-8片
芹菜

2支
紅蘿蔔

半根
木耳

3朵
鴻喜菇

1/2包
太白粉

1小匙
開水

200克
醬油

1大匙
味霖

1大匙
鹽

適量

步驟

芹菜、紅蘿蔔、木耳洗淨切末，加入植物絞肉混合拌勻。
將高麗菜葉洗淨，每片過滾燙的熱水川燙至軟化。
平鋪高麗菜葉，取適量肉餡放置靠近自己的地方，捲覆葉片包緊肉餡。
另起油鍋，小火乾炒鴻喜菇釋出香氣。倒入醬油、味霖、開水至煮沸狀態後，加鹽適量調味。放入高麗捲，闔蓋小火煨煮約十分鐘，待食材皆熟透。最後加入太白粉水做勾芡，即可關火盛盤享用。