山藥蛤蜊雞湯［年菜］
描述
2020年10月寫下第1道食譜至今第100道
✅要喜歡的
✅要一鍋到底簡單的
媽媽說雞湯加蛤蜊可提鮮
山藥、蓮子、紅棗是營養不搶味的食材
那就通通來 #山藥蛤蜊紅棗蓮子雞湯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
-
人生第一次刨山藥皮就貢獻給你啦 額娘說削山藥會過敏,我先google作功課 #戴手套或邊沖水邊刨皮避免 實驗證明我對山藥沒過敏😊
-
山藥保存方式: 500克切圓厚片(2公分)煮雞湯 500克切圓厚片(2公分)放密封袋放冷凍 原來一根木頭這麼多,哈哈😄
-
雞湯好喝關鍵材料 -用米酒燉雞肉👍 -蛤蜊提味👍
-
-
-
薑香酒香通通有後 加(水)蓋過雞肉 撒上(紅棗)蓋鍋悶煮10分鐘
-
雞湯滾了後,先撈去末渣渣跟浮油 再放入(山藥)跟(白胡椒粉) 蓋鍋悶煮5分鐘 p.s.山藥煮5分鐘就熟了,可以不用太早放才不會爛爛的
-
雞湯又滾了,再撈去末渣渣跟浮油 放進(蛤蜊) (我放在同一個角落等等比較好夾） 蓋鍋悶煮5分鐘 (蛤蜊開口笑用夾子夾起避免太老,數隻數隻看看漏了那一顆)
-
盛碗前嚐一下味道,如果不夠鹹再加(鹽)嚕 雞湯喝食材原味最對味
-
這個碗買很久了 一直覺得很難駕馭 (怎擺都不美的一個碗)
-
咖啡跟錢一樣不是不見了 只是還沒被擺上來🤣
-
雞腿有沒有像夜市麻油雞腿很大隻🤣🤣 橘子的季節 懶人水果,必買
-
冷冷天好喝的溫補都來 香菇雞湯 https://icook.tw/recipes/359281
-
-
湯品一定要鹹的嗎?甜的不好嗎? 紅豆紫米粥 https://icook.tw/recipes/358985
-
-
