紅棗山藥排骨湯
描述
2020對我來說最特別的是
真的把手做實踐記錄下來
謝謝曾給我鼓勵的每個人
繼續感恩前進
謝謝陪我走過2020的有緣人
2020年最後一煮
#紅棗山藥排骨湯
全是好食材簡單一鍋到底全食材濃郁暖暖迎新年💕
- 收錄在：【第191週】一週菜單
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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-所有食材洗淨 -排骨沒切過,請攤商阿姨幫忙切食指長的長度 -杏鮑菇一根切5塊
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全食材無調味湯品 加蒜頭跟薑片煸排骨
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-豬上排洗三次,不川燙直接用乾鍋煸香逼油 -豬上排小火煎金黃後,放進(薑片/蒜頭)蓋鍋繼續煸香
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聞到薑香蒜頭香後,倒進(米酒/紅棗)悶煮
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聞到酒香紅棗甜後,加(600cc水),蓋鍋煮 滾後撈掉浮沫,加(白胡椒粉)
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放進(山藥/杏鮑菇/鮮菇)約3分鐘,熄火
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熄火後淋10cc(米酒)增加酒香氣
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天冷不能拍太多張,營養滿點的排骨湯來嚕
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小撇步
-菇類/山藥都蠻容易熟的,可以排骨煮出精華再加入即可
Helen
陳入華
