香菇雞湯

Amy's Kitchen
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一鍋到底簡單食補
香菇雞應該算是
通通丟下去就好啦 #雞湯 #懶人料理

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1.5隻
20朵
20顆
2軸
5片
調味料
200cc
1大匙
1小匙
  • 仿土雞腿切塊洗淨
*乾香菇/紅棗洗淨泡水(水要熬湯用)
*薑切片
㊙️香菇用量可依香菇大小調整
㊙️雞腿我買3隻腿分兩次煮不同料理,可依餵食人數決定採買量囉。

    仿土雞腿切塊洗淨 *乾香菇/紅棗洗淨泡水(水要熬湯用) *薑切片 ㊙️香菇用量可依香菇大小調整 ㊙️雞腿我買3隻腿分兩次煮不同料理,可依餵食人數決定採買量囉。

  • *香菇雞湯愈純粹愈好喝 (原味無須過度調味)

    *香菇雞湯愈純粹愈好喝 (原味無須過度調味)

  • *今天用不銹鋼鍋煮
*鍋子不放油雞皮面朝下逼油,雞皮煸出油後放薑片煸香
*有薑香後倒米酒蓋鍋悶約3分鐘

    *今天用不銹鋼鍋煮 *鍋子不放油雞皮面朝下逼油,雞皮煸出油後放薑片煸香 *有薑香後倒米酒蓋鍋悶約3分鐘

  • *倒進香菇(含整碗香菇水)跟紅棗(整碗紅棗水)蓋鍋煮20分鐘

    *倒進香菇(含整碗香菇水)跟紅棗(整碗紅棗水)蓋鍋煮20分鐘

  • 起另一個鍋水滾燙麵線

    起另一個鍋水滾燙麵線

  • *濃郁的香菇味出現開鍋加(鹽/白胡椒粉)
*加50cc米酒(提香提鮮)熄火

㊙️不喜歡湯頭太油,可以把上面浮油撈起來

    *濃郁的香菇味出現開鍋加(鹽/白胡椒粉) *加50cc米酒(提香提鮮)熄火 ㊙️不喜歡湯頭太油,可以把上面浮油撈起來

  • 香Q的仿土雞腿跟香菇雞湯,20分鐘上菜啦

    香Q的仿土雞腿跟香菇雞湯,20分鐘上菜啦

  • 喜歡香菇雞湯單純的,麵線我另外裝

    喜歡香菇雞湯單純的,麵線我另外裝

  • 山藥蛤蜊雞湯
https://icook.tw/recipes/360073

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  • 蒜頭蛤蜊雞湯
https://icook.tw/recipes/360467

    蒜頭蛤蜊雞湯 https://icook.tw/recipes/360467

  • 紅棗山藥排骨
https://icook.tw/recipes/362470

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小撇步

㊙️這道料理不一定要加紅棗,紅棗有養血補氣之效,湯頭也更甘甜.

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