扒飯料理《麻婆豆腐》熱炒店下飯菜


依恩的家常料理
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限12字

超級秒殺白飯的料理,也是熱炒店、飯館常現家常菜,其實一點也不難!按照步驟也能簡單做,味道也棒!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
半盒
1把
適量
1瓣
3大匙
2大匙
1/2大匙
少量
1大匙
1.5大匙
200克
3大匙
  • 切蔥花、蒜和薑切末。

    切蔥花、蒜和薑切末。

  • 磨花椒粒。

    磨花椒粒。

  • 熱鍋下絞肉拌炒。

    熱鍋下絞肉拌炒。

  • 炒至絞肉稍微變白後,下薑末、蒜末,並加入米酒拌炒。

    炒至絞肉稍微變白後,下薑末、蒜末,並加入米酒拌炒。

  • 下豆瓣醬。

    下豆瓣醬。

  • 拌炒一下。

    拌炒一下。

  • 加入水、醬油、糖、豆腐。

    加入水、醬油、糖、豆腐。

  • 水滾後轉至小火,煨豆腐使入味。

    水滾後轉至小火,煨豆腐使入味。

  • 起鍋前加入勾芡水、花椒粒、白胡椒。

    起鍋前加入勾芡水、花椒粒、白胡椒。

  • 灑上蔥花,完成。

    灑上蔥花,完成。

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