松露鮮蝦蛋偽炒飯

烹飪心理治療
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描述

快速用花椰菜米炒飯,花椰菜米跟松露醬超級搭,媲美鼎泰豐松露蛋炒飯喔

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1大匙
1顆
1小匙
1/8顆切丁
1小匙

步驟

  • 蝦仁去尾,1切4,用紅椒粉跟清酒略醃。 洋蔥切丁,蔥切蔥花,雞蛋加半鹽匙打散。

  • 起油鍋,放入蝦仁炒至變紅,轉小火,放入蛋液慢慢炒至蛋液凝結。盛出備用

  • 鍋中再加點油,小火炒香洋蔥丁跟蒜。

  • 轉大火,倒入花椰菜米,持續拌炒,加入一鹽匙鹽跟白胡椒調味。花椰菜米炒2~3分鐘就差不多了。

  • 倒入之前的蝦仁蛋,加入蔥花拌炒。熄火,加入松露醬拌炒均勻即可上鍋

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留言

共 1 則
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  • Ivy Lin
    Ivy Lin

    請問花椰米從冷凍庫拿出來的話要先退冰再炒嗎?

    不用哦,直接冷凍下去炒,而且鍋要熱才能炒得好吃。如果退冰的話反而會濕濕黏黏的很難吃。

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