吻仔魚海帶湯


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每次吃完德國豬腳的大骨別浪費,是熬高湯的好材料,往往大家吃完肉骨頭都是丟棄,下次可以嘗試將它熬製高湯,也不須再川燙只要加水放電鍋熬出味道即可.

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1500cc
一盒
50g
1把
少許
5顆
2顆
2片
  • 將德國豬腳去除肉剩的骨頭去熬大骨高湯,用悶燒鍋水滾後悶4小時就可以得到濃郁的高湯原汁

    將德國豬腳去除肉剩的骨頭去熬大骨高湯,用悶燒鍋水滾後悶4小時就可以得到濃郁的高湯原汁

  • 骨頭邊會有多餘的肉也別浪費,加入肉湯內多個口感,將大骨湯煮滾放入吻仔魚.豆腐跟魚丸一起煮熟

    骨頭邊會有多餘的肉也別浪費,加入肉湯內多個口感,將大骨湯煮滾放入吻仔魚.豆腐跟魚丸一起煮熟

  • 水滾下海帶芽,再次滾打入蛋花

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  • 起鍋撒上蔥花,香濃的吻仔魚海帶湯比濃湯粉更健康好喝

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