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吻仔魚海帶湯

吻仔魚海帶湯
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描述

每次吃完德國豬腳的大骨別浪費,是熬高湯的好材料,往往大家吃完肉骨頭都是丟棄,下次可以嘗試將它熬製高湯,也不須再川燙只要加水放電鍋熬出味道即可.

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

德國豬腳骨
2支
水
1500cc
豆腐
一盒
吻仔魚
50g
海帶牙
1把
蔥花
少許
魚丸
5顆
雞蛋
2顆
薑絲
2片

步驟

  • 將德國豬腳去除肉剩的骨頭去熬大骨高湯,用悶燒鍋水滾後悶4小時就可以得到濃郁的高湯原汁

    將德國豬腳去除肉剩的骨頭去熬大骨高湯,用悶燒鍋水滾後悶4小時就可以得到濃郁的高湯原汁

  • 骨頭邊會有多餘的肉也別浪費,加入肉湯內多個口感,將大骨湯煮滾放入吻仔魚.豆腐跟魚丸一起煮熟

    骨頭邊會有多餘的肉也別浪費,加入肉湯內多個口感,將大骨湯煮滾放入吻仔魚.豆腐跟魚丸一起煮熟

  • 水滾下海帶芽,再次滾打入蛋花

    水滾下海帶芽,再次滾打入蛋花

  • 起鍋撒上蔥花,香濃的吻仔魚海帶湯比濃湯粉更健康好喝

    起鍋撒上蔥花,香濃的吻仔魚海帶湯比濃湯粉更健康好喝

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