吻仔魚海帶芽湯

QA廚藝學院
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吻仔魚和海帶芽都具有豐富的礦物質,老人小孩的適合食用。新鮮的吻仔魚腥味低,煮湯超適合。

時間
10 分鐘

食材

2/3碗
半杯
2瓣
調味料
一大匙
適量
適量
適量
  • 吻仔魚洗淨瀝乾
蒜頭切絲或末
海帶芽泡開後,用剪刀稍微剪長條

    吻仔魚洗淨瀝乾 蒜頭切絲或末 海帶芽泡開後,用剪刀稍微剪長條

  • 將蒜絲與海帶芽先下鍋煮五分鐘

    將蒜絲與海帶芽先下鍋煮五分鐘

  • 加入吻仔魚、米酒、蓮藕粉水,用小火微滾即可關火調味,加香油,就可以吃囉!

    加入吻仔魚、米酒、蓮藕粉水,用小火微滾即可關火調味,加香油,就可以吃囉!

小撇步

❶沒有蓮藕粉,也可用太白粉勾薄芡
❷一般市面上賣的熟的吻仔魚也可用喔!
❸用小火微滾就好,最主要是要避免湯變得太混濁

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留言

共 1 則
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  • ladyshih

    ladyshih

    用薑絲代替蒜片

    我原本也都加薑絲,後來參考阿基師的作法加蒜頭,味道也不錯喔!

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