涼拌龍鬚菜佐黃金芝麻醬


人妻廚房日誌-Mandy
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假日早上超過十點半,就好懶的出門,所以趁著7~8點外出吃早餐時,順道在傳統市場採買可以做涼拌的青菜,回家備好菜、起鍋滾水川燙的30秒即可冰陣,因為還早太陽🌞公公還沒發威,在廚房完全不流汗😓

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
主食材
1把
醃過食材
1/2大匙
1茶匙
醃過食材
調味
依喜好
1小匙
  • 龍鬚菜清洗乾淨,用廚房剪刀✂️剪約3.5~4公分長

    龍鬚菜清洗乾淨,用廚房剪刀✂️剪約3.5~4公分長

  • 起水鍋煮滾,下海鹽及橄欖油,接著放入龍鬚菜

    起水鍋煮滾,下海鹽及橄欖油,接著放入龍鬚菜

  • 川燙個30秒,試一下軟硬度;喜歡軟一點可以再多個20秒

    川燙個30秒,試一下軟硬度;喜歡軟一點可以再多個20秒

  • 撈起泡冰水3~5分鐘,再撈出瀝乾,放保鮮盒送冰箱冷藏

    撈起泡冰水3~5分鐘,再撈出瀝乾,放保鮮盒送冰箱冷藏

  • 要上桌時,再夾需要的量淋上黃金芝麻醬及灑上白芝麻

    要上桌時,再夾需要的量淋上黃金芝麻醬及灑上白芝麻

  • 冰冰涼涼好開胃😋

    冰冰涼涼好開胃😋

小撇步

趁著7~8點外出吃早餐時,順道在傳統市場採買可以做涼拌的青菜,回家備好菜、起鍋滾水川燙的30秒即可冰陣,因為還早太陽🌞公公還沒發威,在廚房完全不流汗,另類的環保節能減碳
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