愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 紅燒豆醬黃魚 妮娜的小廚房 48 食譜 276 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 黃魚肉質細嫩且沒有腥味，使用較重口味的黃豆醬來料理，醬汁鹹香，非常下飯，搭配魚肉恰到好處呢！ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 黃魚 1尾 配料 薑 適量 蔥 2支 辣椒 適量 蒜頭 4-5顆 醬料 醬油 1匙 黃豆醬 1匙 味霖 1匙 米酒 2匙 水 1杯 黃魚洗淨擦乾，起油鍋下黃魚，兩面煎上色。 蔥切段、辣椒切片、蒜頭切末、薑切絲。 下所有配料爆香（除了蔥綠外）。 下所有醬料蓋鍋蓋煮5-10分鐘（中間魚可翻面）。 起鍋前把蔥綠放進去拌一下即可。 2020/03/19 發表 3,293 瀏覽
