百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

浦維老師的料理廚房

1,258 食譜 1.1 萬粉絲

豆醬虱目魚肚

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/-P8X8OcNrVE

豆醬魚肚，有人喜歡魚肚直接下鍋煨煮，我比較喜歡多點油煎至焦香在下鍋煨煮，多了不一樣的口感，香氣也更有層次

23 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

虱目魚肚

1塊
黃豆醬

2匙
米酒

2匙
鹽巴

1小匙
糖

1匙
薑絲

10克
蔥絲辣椒絲

少許

步驟

所需食材
虱目魚肚用米酒、鹽，醃漬
少許油，將魚肚煎至金黃熟透，取出備用
原鍋，放入薑絲炒香後，放豆醬，糖拌炒均勻，再加入半碗水
放入魚肚，煨煮入味即可
盛盤，擺上蔥絲辣椒絲裝飾即可

小撇步

阿肌師廚房Youtube 訂閱 👉https://reurl.cc/kdKZ1x
阿肌師廚房Instagram追蹤 👉https://www.instagram.com/puweichef/
阿肌師廚房臉書👉 https://www.facebook.com/mikemikechef/

8,348 瀏覽

2021/10/24 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mia Chen
請問糖一匙：是一小匙還是一大匙呢？
2 years ago

大家都在查

四季豆排骨南瓜竹筍麻婆豆腐炒飯台式泡菜菠菜瓜仔肉金針菇玉米濃湯雞湯涼拌小黃瓜餅乾糖醋排骨蒸蛋蕃茄燉牛肉湯糖葫蘆滷肉打拋豬鮭魚豆腐茄子馬鈴薯燉肉早餐低脂高蛋白杏鮑菇櫛瓜炒麵番茄馬鈴薯家常菜地瓜雞胸肉粽子小黃瓜花椰菜高麗菜高麗菜飯番茄炒蛋酸辣湯義大利麵雞肉湯麵雞蛋豆腐三杯雞娃娃菜香菇雞湯白菜滷