麝香葡萄派

Chiu Yu Chien
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描述

8吋派皮,內餡是蜂蜜優格乳酪+鮮奶油。

時間

120 分鐘

步驟

  • 內餡鮮奶油+糖打發,放入冰箱備用。

    內餡鮮奶油+糖打發,放入冰箱備用。

  • (裝飾鮮奶油)
鮮奶油+糖,打發,放入冰箱備用。

    (裝飾鮮奶油) 鮮奶油+糖,打發,放入冰箱備用。

  • 吉利丁泡冰水,軟了撈起備用。

    吉利丁泡冰水,軟了撈起備用。

  • 內餡奶油乳酪+糖,隔水加熱至融化。

    內餡奶油乳酪+糖,隔水加熱至融化。

  • 加入泡軟吉利丁,攪拌均勻至花順。

    加入泡軟吉利丁,攪拌均勻至花順。

  • 拌入優格。

    拌入優格。

  • 拌入預先打好的內餡鮮奶油(為蜂蜜優格乳酪餡)。

    拌入預先打好的內餡鮮奶油(為蜂蜜優格乳酪餡)。

  • 葡萄切半,準備裝飾。

    葡萄切半,準備裝飾。

  • 烤好放涼的派,抹上一層蜂蜜優格乳酪餡。

    烤好放涼的派,抹上一層蜂蜜優格乳酪餡。

  • 擠上一層裝飾鮮奶油,排上葡萄。

    擠上一層裝飾鮮奶油,排上葡萄。

  • 完成。

    完成。

  • 放入冰箱冷藏4小時,即可。

    放入冰箱冷藏4小時,即可。

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