吉利丁

英式檸檬奶酪｜無吉利丁、奶素可食

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）完成的檸檬奶酪不但好吃還長得超可愛！這個沒加吉利丁或寒天這類凝固劑的奶...

食材：檸檬、檸檬汁、鮮奶油、糖、香草籽醬、檸檬皮

地瓜布丁（無吉利丁）

地瓜新吃法，家裡有鍋就能做，口感細膩絲滑，讓人一口一口根本停不下來，做法還超簡單，你一定要試試哦😊 ⏰烹飪時間：10分鐘（不含冷...

食材：地瓜泥、白糖、玉米澱粉、牛奶、椰蓉或起司粉（灑表面）

吉利丁版滷肉燥

在國外不易買好帶皮豬肉,而不易做滷肉燥. 試過幾種方式,用吉利丁加膠質感最簡單呢! 該不如豬皮,但靠近多啊~. 昆布柴魚高湯 h...

食材：豬大里肌瘦肉、紅蔥頭末、酒、味霖、醬油、胡椒粉、五香粉、昆布柴魚高湯、水、吉利丁粉

雞蛋布丁(吉利丁粉）

食材：蛋黃、牛奶、鮮奶油、煉乳、砂糖、香草精、吉利丁粉

蔗香提拉米蘇（無吉利丁）

這款提拉米蘇最神奇的點是，他即使沒有吉利丁片，也可以像硬挺的鮮奶油一樣穩固，甚至可以擠花，有興趣的可以試試看～，所以又叫做堅強的提...

食材：鮮奶油A、蛋黃、蛋、海藻糖（可用細砂替代）、杏仁粉、二砂糖、可可粉、楓糖(可省略)、低筋麵粉、奶油、咖啡粉、鮮奶油、馬斯卡彭、紅糖(可換細砂糖、鮮奶油B、細砂糖

豆花 (吉利丁)~簡單隨手做

平日有多煮黃豆備用 60克裝一包分裝放冷凍 每天打豆漿時再取出 用果汁機P檔打成豆漿汁 黃豆蒸煮方式： 1、黃豆過水2次 2、泡...

食材：熟黃豆、溫熱水、吉利丁片

吉利丁果膠

食材：吉利丁粉、冷水、細砂

超簡單豆花 (吉利丁豆花)

#超簡單豆花 👉 不用豆花粉、不用石膏粉、不用鹽鹵！ 夏天到了！就是要吃冰冰涼涼的豆花！豆花粉的材料大都是石膏粉，吃了不太安心~~...

食材：義Ｘ無糖豆漿、吉利丁粉、二砂、冷開水、黑糖、水

提拉米蘇(無蛋、無吉利丁)

提拉米蘇的食譜有很多種，因為不需加熱，難免會擔心加入生蛋有腸胃不適問題，所以無蛋版的做法也不少 我是為了消滅剩餘的馬斯卡朋乳酪(部...

食材：馬斯卡朋乳酪、鮮奶油、細砂糖、餅乾碎或巧克力戚風蛋糕

提拉米蘇蛋糕(含蛋、吉利丁版)

好久以前做過一次提拉米蘇，那時好像選了一個要打發全蛋的食譜，快把我累死zzz食譜真的要好好挑 因為不想買，也不想做手指餅乾，所以就...

食材：馬斯卡朋乳酪、鮮奶油、即溶咖啡粉、蛋黃、水、巧克力戚風蛋糕、細砂糖、餅乾碎、吉利丁粉

芒果奶酪

夏天芒果適合作奶酪，只要層次分明人人都可做出漂亮奶酪造型。 使用模具:140ml奶酪杯6個(1/3+2/3 )

食材：切丁芒果、水、鮮奶油、細砂糖、檸檬汁、香草精、吉利丁、切丁芒果塊

意式奶凍-超簡單食譜

這個是超級容易做的甜點 – 意式奶凍。意大利文譯作”煮過的鮮奶油”，跟名字一樣，就是煮鮮奶油🤭 西餐廳很多都有這個甜點，價錢並不便...

食材：鮮奶油、牛奶、糖、吉利丁、水

蔬果汁_果凍（吉利丁片）

果菜汁的某些味道（ex:生胡蘿蔔味），小孩無法接受，但稍做改變成果凍，小孩就吃的很開心。（一杯約80ml，我用的是外面買咖啡凍/茶...

食材：果汁飲料、蜂蜜、水、吉利丁片 （2.5g/片）

育兒點心 - 純 奶酪

奶香濃郁的奶酪 原料簡單 方便製作

食材：鮮乳、鮮奶油、吉利丁片、海藻糖

自製薑汁豆花零失敗

炎炎夏日最適合來碗冰涼的豆花了^ ^

食材：吉利丁片、無糖濃豆漿、薑、紅糖

全素巧克力慕斯（無吉利丁）

這款食譜是專門為全素者設計的，沒有吉利丁片，沒有牛奶跟蛋，也不用烤箱，但是也是非常好吃，濃郁的巧克力香，分布在滑順的椰漿鮮奶油上，...

食材：70%苦甜巧克力、豆漿、核桃、香草籽醬／香草精（可省略）、砂糖Ｂ、椰漿Ａ、水、椰漿Ｂ、砂糖

木瓜奶凍（不用吉利丁做法）

不用吉利丁 寶寶也可以吃

食材：木瓜、牛奶、玉米粉、糖（可不加）

-可可咖啡奶凍🍫

食材：可可粉、速溶黑咖啡、牛奶、白砂糖、吉利丁片