草莓生乳捲🍓


微糖小朱
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抓住草莓季的尾巴!來個草莓捲~~
IG:sweet_thirds 看更多甜點 ❤️
https://www.instagram.com/sweet_thirds/
任何問題歡迎至IG詢問~~

時間
60 分鐘
食材
蛋糕體
2顆
60g
40g
30g
內餡
250g
2個
50g
25g
數個
  • 1
    蛋黃、油、牛奶、紅茶茶葉放一起
  • 2
    蛋白+糖打發至有彎勾
  • 3
    1/3蛋白拌入麵糊
  • 4
    拌勻剩下蛋白
  • 5
    加入過篩麵粉
  • 6
    倒入烤盤中 220/120烤25分鐘
  • 7
    放涼
  • 8
    放入內餡+草莓 內餡作法:蛋黃+糖+麵粉拌勻 加入溫牛奶攪拌均勻,回鍋煮滾放冷藏即可
  • 9
    捲起來
  • 10
    冷藏30分鐘定型
  • 11
    完成!
小撇步

放茶葉是為了增加風味~
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2020/02/18 發表 3,929 瀏覽
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討論共 3 則

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請問內餡的麵粉是什麼粉?

a month ago
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請問內餡的麵粉是什麼麵粉?(低筋嗎?)

a month ago
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請問烤盤的尺寸?想做做看,食譜看起來很棒,謝謝分享

a month ago

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