紅茶

紅茶餅乾

濃郁的紅茶香，吃起來酥脆，作法簡單又好吃唷！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鹽、糖粉、雞蛋、紅茶

泡沫紅茶

今天分享如何在家煮紅茶，並製作成清涼消暑的泡沫紅茶。 🍵相關食譜：「冰紅茶」、「冰釀紅茶」、「泡沫紅茶(純素)」、「阿薩姆奶茶(...

食材：阿薩姆/錫蘭紅茶、熱水、冰塊、糖漿

蜂蜜檸檬紅茶

天氣熱時～就想來一杯酸酸甜甜的飲品，"蜂蜜檸檬紅茶"喝起來帶著龍眼蜜的蜜香與檸檬的清香，加上茶味，在口中很有層次感，冰冰涼涼好舒暢...

食材：蜂蜜(龍眼蜜)、檸檬(黃綠皆可)、紅茶(無糖)、冰塊

冰紅茶

天氣越來越炎熱了，沏一壺香氣馥郁的紅茶，冰鎮後就是沁人心脾的冰紅茶！ 🍵相關食譜：「熱紅茶」、「醇濃泰式奶茶ชาเย็น」、「泰...

食材：立頓黃牌紅茶、90℃熱水、冰塊、果糖、奶精球

熱紅茶

為甚麼有的人泡的茶好喝，同樣的茶到了不同人手裏，就變了味了呢？影響茶湯風味的因素，不外乎茶葉本身的品質、茶水比例、水溫與沖泡手法。...

食材：紅茶茶葉、90℃熱水、砂糖

紅茶餅乾🍪

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、紅茶茶葉（或茶包）、蛋黃

冰釀紅茶

誰說只有綠茶適合冷泡？全程低溫萃取、清爽甘甜不苦澀的紅茶，花果香細膩雅致。 🍵相關食譜：「冰紅茶」、「熱紅茶」、「醇濃泰式奶茶ช...

食材：立頓黃牌紅茶、冷開水、果糖/蜂蜜

伯爵紅茶瑪德蓮

呂昇達老師食譜

食材：無塩奶油、細砂糖、伯爵茶粉、雞蛋、低筋麵粉、初榨黑橄欖油、泡打粉

薄荷紅茶Mint Tea

陰雨綿綿的天氣，來一杯溫和舒緩的薄荷紅茶，搭配比利時焦糖脆餅，夫復何求? 今天選用茶湯豔紅明亮的台茶18號紅玉，它本身的薄荷與肉...

食材：Biscoff 蓮花脆餅、薄荷葉、台茶18號紅玉、100℃滾水

自製摩斯冰紅茶(錫蘭)

今天在家復刻連鎖速食店超受歡迎的冰紅茶，真的太好喝了！下面分享兩種做法。 🍵相關食譜：「泡沫紅茶」、「泡沫紅茶(純素)」、「冰釀...

食材：東爵商用紅茶、滾水、冰塊、糖漿、砂糖

懶人微波伯爵紅茶蛋糕

材料加加打打、微個波簡單上桌👏

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖、奶油或植物油、伯爵紅茶粉、牛奶、蜂蜜脆片、水果圈脆片、調理機、微波爐

爆打渣男檸檬紅茶

網上很火的【爆打渣男檸檬茶】，就算沒有肌肉小哥哥，自己在家做也很好喝！ 相關食譜：「爆打苦瓜檸檬茶」、「自製摩斯冰紅茶(阿薩姆)...

食材：紅茶茶湯、冰塊、阿薩姆紅茶、香水黃檸檬、100℃滾水、糖漿

蘋果蜂蜜紅茶

新鮮香脆的華盛頓加拉蘋果，搭配上蜂蜜的特殊香味，讓蘋果蜂蜜紅茶喝起來更鮮甜清香~

食材：華盛頓加拉蘋果、蛋白、蜂蜜、極上紅茶包、冰塊、檸檬汁、蔓越莓乾、華聖頓加拉蘋果片

泡沫紅茶(純素)

臺灣舊時路邊攤經常販售「紅茶冰」，或稱為古早味紅茶。1980年代引入調酒的雪克手法，泡沫紅茶就此誕生。盛極一時的泡沫紅茶，可以說是...

食材：台茶8號(臺灣阿薩姆)、100℃滾水、冰塊、糖漿

紅茶拿鐵

食材：統一純喫茶紅茶、鮮奶

自製摩斯冰紅茶(阿薩姆)

錫蘭紅茶有著細緻的花果、薄荷香氣，茶湯呈現清透的琥珀色；阿薩姆紅茶則以濃烈的麥芽、焦糖香氣聞名，茶湯呈現深色。 🍵相關食譜：「自...

食材：東爵商用紅茶、貳砂糖/碎冰糖、100℃滾水、冷水、冰塊

紅茶乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、希臘優格、雞蛋、細砂糖、玉米粉、白巧克力、紅玉紅茶、鮮奶油

紅茶司康

食材：紅茶茶包、細砂糖、希臘優格無糖、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、蛋黃、泡打粉