蛋糕捲

好看又多變化的蛋糕捲,不只蛋糕體可以任意變化,內餡可以隨喜好搭配芋頭泥、巧克力、草莓或是經典的鮮奶油內餡,也能做成鹹的口味!還有宜蘭當地最知名的奶凍捲,通通在家就能完成!

香濃草莓蛋糕卷(新鮮草莓卡士達醬內餡)

by 小星星

我們家的蛋糕卷最喜歡夾卡士達醬, 趁著草莓產季可以買到新鮮甜美的草莓, 我就做了草莓卡士達醬來當內餡, 再夾上新鮮的草莓,真的...

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、新鮮草莓卡士達醬、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、新鮮草莓、低筋麵粉

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巧克力豹紋戚風捲

by 廚房女漢子-Rita's

香滑巧克力戚風蛋糕捲,很適合用來當下午茶甜點~第一次想試試在表皮上弄點花紋,結果雖差強人意,但不影響蛋糕的美味喔!! 也歡迎到我的...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、鮮奶油、低筋麵粉、糖粉、糖霜、無糖可可粉、低筋麵粉(表面花紋用)

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草莓生乳捲

by 小美料理習作

草莓季稍縱即逝,總是要把握時間好好利用草莓做各種甜點。草莓生乳卷是這幾年非常熱門的甜點,也是孩子超愛的甜點。其實在家也能輕鬆製作出好...

食材:雞蛋、牛奶、草莓、低筋麵粉、鮮奶油、橄欖油、砂糖

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抹茶戚風蛋糕捲

by 廚房女漢子-Rita's

鬆軟抹茶戚風蛋糕捲著香濃抹茶鮮奶油,是小朋友下課後,點心時間的好選擇!搭配熱咖啡或來杯熱茶,在家與家人共享下午茶! 也歡迎到我的臉...

食材:33.7x23.5x2cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油或植物油、糖粉、動物性鮮奶油、無糖純抹茶粉、檸檬汁、低筋麵粉

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櫻花草莓卷

by 老娘

草莓差不多季尾,想襯還算在時令的時候做樣東西 加上差不多又是櫻花的季節, 就用兩者做了一個roll cake,效果比想像中好! 加了...

食材:雞蛋、白砂糖(蛋黃用)、28cmx28cm正方形模具、白砂糖(蛋白用)、烘焙紙、草莓(蛋糕糊用(攪拌成蓉)、紅鞠粉(純粹上色用,可不加)、橄欖油、低筋麵粉、鹽漬櫻花、淡忌廉、糖粉、草莓(夾心用)

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春季限定的草莓牛奶捲

by 肉桂打噴嚏

上回做完草莓蛋糕捲,冰箱的新鮮草莓還是消耗不完,想到去年日本Tokyo Milk Cheese Factory新推出的限定草莓牛奶蛋...

食材:蛋黃、a細砂糖、新鮮草莓(M)、牛奶、鮮奶油、(24×24cm蛋糕模)、植物油、砂糖、烘焙紙、低筋麵粉、草莓醬、蛋白(常溫)、紅麴粉、b細砂糖

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芋泥優格蛋糕捲 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

自製芋泥優格餡不含任何添加物, 芋泥的原色是淺灰色, 與優格拌勻後呈現乳灰色,綿密又不甜膩, 添加自製糖漬橙皮於蛋糕體中,口感帶有些...

食材:熟芋頭(去皮淨重)、無塩奶油、蛋黃、糖、白砂糖、蛋白、無糖原味優格、葡萄籽油、牛奶、白醋、低筋、糖漬橙皮

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舒芙蕾草莓生乳捲

by Jing's Kitchen

使用燙麵法,口口都是鬆軟的滋味 https://www.facebook.com/Jings-Kitchen-1729726077...

食材:低筋麵粉、蛋白、動物性鮮奶油、蛋黃、草莓、抹茶粉、植物油、砂糖、打發的鮮奶油、蜂蜜、微溫鮮奶

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草莓蛋糕捲

by Mei Mei Chang

趁草莓季結束前趕快動手做!不僅外表好看自己做更好吃!

食材:內餡新鮮草莓、烤盤30*18、草莓、糖、低筋麵粉、檸檬汁、牛奶、草莓切片、沙拉油、動物性鮮奶油、蛋黃、奶油乳酪、香草醬、蛋白、草莓醬、細砂糖

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咖啡牛奶雙色瑞士卷

by Judy 烘焙亂亂玩

瑞士卷蛋糕體濕潤柔軟,帶有咖啡的香氣,值得大家一試哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com...

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、鹽、發酵奶油、橄欖油、即溶咖啡粉、低筋麵粉、熱鮮奶、玉米粉、糖粉、熱水

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非常草莓蛋糕卷

by 玫瑰小姐

這款蛋糕卷非常的草莓,內餡除了夾入新鮮的草莓塊之外,蛋糕體和鮮奶油霜都有草莓的元素,草莓控的你(妳)絕對不能錯過啊!

食材:新鮮的草莓、蛋黃、牛奶、冰的動物性鮮奶油、液體植物油、自製草莓果醬、低筋麵粉、蛋白、砂糖、乾燥的草莓果粒

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芝麻蛋糕卷

by Meiyin.H

利用芝麻粉製作蛋糕卷,不但好看美味,還很健康呢!

食材:蛋黃、油、蛋白、水/豆漿/牛奶、細砂糖、淡奶油、低筋麵粉、檸檬汁、糖粉、芝麻粉/黑豆粉/黃豆粉、鹽、香草精

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