蛋糕捲

好看又多變化的蛋糕捲,不只蛋糕體可以任意變化,內餡可以隨喜好搭配芋頭泥、巧克力、草莓或是經典的鮮奶油內餡,也能做成鹹的口味!還有宜蘭當地最知名的奶凍捲,通通在家就能完成!

蜂蜜蛋糕卷

by Judy 烘焙亂亂玩

綿密的蛋糕體加上些許蜂蜜香氣,再利用蛋黃於表面些裝飾,好吃又好看的蛋糕就完成啦! 真的很好吃唷~ Judy烘焙亂亂玩臉書 htt...

食材:鮮奶、沙拉油、蛋黃、蜂蜜、筷子、義大利蛋白奶油霜、低筋麵粉、44*33*3.5公分、蛋白、細砂糖、檸檬汁

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草莓卡士達櫻花蛋糕捲

by Abby Feng

充滿春天氣息的蛋糕捲~ (✿´ ꒳ ` )✿

食材:鹽漬櫻花、無鹽奶油、植物油、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、蛋、紅麴粉(可不加)、砂糖、細砂糖、鮮奶、草莓泥、蛋黃、全蛋、紅麴粉或草莓粉(可不加)

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抹茶芋泥捲

by 廚房女漢子-Rita's

香濃抹茶蛋糕與綿密芋泥的碰撞!香甜不膩,小巧可愛;也非常適合郊遊野餐,不用擔心內餡會溶化喔~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:33.7x23.5x2cm、芋泥、紫山藥、蛋黃、鮮奶油、牛奶、蛋白、糖、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、無糖抹茶粉

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摩卡咖啡戚風蛋糕捲

by 廚房女漢子-Rita's

有著濃濃咖啡香的戚風蛋糕捲著微甜的摩卡鮮奶油~對折捲法更容易,而且ㄧ次可做成兩條喔~ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https...

食材:烤盤33.7x23.5x2cm、蛋黃、鮮奶、蛋白、無鹽奶油或植物油、檸檬汁、鮮奶油、即溶黑咖啡粉、糖、低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉

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焦糖卡士達蛋糕卷~堪稱是極品絕配呀!!!

by 蘇菲的彩色城堡

柔軟又蛋糕味十足的蛋糕捲,塗上一層香氣濃郁的香草卡士達醬,再用砂糖炙燒出一層香甜薄脆的焦糖,一入口,各種不同的香氣和口感一一地在嘴裡...

食材:雞蛋、砂糖、香草莢、低筋麵粉、蜂蜜水、玉米粉、鮮奶油、蛋黃、牛奶、蔓越梅、蘭姆酒

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蔓越梅鮮奶油蛋糕捲~蛋香味十足喔!

by 蘇菲的彩色城堡

用蘭姆酒醃漬過的蔓越梅果乾,不僅柔軟濕潤,而且帶著淡淡的酒香氣,夾在乳香四溢的鮮奶油裡,和鬆軟、蛋香味十足的蛋糕一起享用,每一口都是...

食材:烤盤30CM*30CM*2CM、烘焙用白報紙、常溫雞蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、水、鮮奶油、蔓越梅、蘭姆酒

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抹茶紅豆生乳捲(簡單安全的海綿蛋糕作法)

by 小美料理習作

抹茶跟紅豆一直都是絕配!冰箱還有上次做草莓大福的紅豆泥,靈機一動就用來做來抹茶紅豆生乳捲吧~ 這次用海綿蛋糕的作法,讓蛋糕體更為紮實...

食材:雞蛋、低筋麵粉(紫羅蘭特級低粉)、鮮奶油、抹茶粉(小山園若竹)、糖、紅豆泥、無鹽奶油

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香濃草莓蛋糕卷(新鮮草莓卡士達醬內餡)

by 小星星

我們家的蛋糕卷最喜歡夾卡士達醬, 趁著草莓產季可以買到新鮮甜美的草莓, 我就做了草莓卡士達醬來當內餡, 再夾上新鮮的草莓,真的...

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、新鮮草莓卡士達醬、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、新鮮草莓、低筋麵粉

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巧克力豹紋戚風捲

by 廚房女漢子-Rita's

香滑巧克力戚風蛋糕捲,很適合用來當下午茶甜點~第一次想試試在表皮上弄點花紋,結果雖差強人意,但不影響蛋糕的美味喔!! 也歡迎到我的...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、鮮奶油、低筋麵粉、糖粉、糖霜、無糖可可粉、低筋麵粉(表面花紋用)

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草莓生乳捲

by 小美料理習作

草莓季稍縱即逝,總是要把握時間好好利用草莓做各種甜點。草莓生乳卷是這幾年非常熱門的甜點,也是孩子超愛的甜點。其實在家也能輕鬆製作出好...

食材:雞蛋、牛奶、草莓、低筋麵粉、鮮奶油、橄欖油、砂糖

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抹茶戚風蛋糕捲

by 廚房女漢子-Rita's

鬆軟抹茶戚風蛋糕捲著香濃抹茶鮮奶油,是小朋友下課後,點心時間的好選擇!搭配熱咖啡或來杯熱茶,在家與家人共享下午茶! 也歡迎到我的臉...

食材:33.7x23.5x2cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油或植物油、糖粉、動物性鮮奶油、無糖純抹茶粉、檸檬汁、低筋麵粉

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櫻花草莓卷

by 老娘

草莓差不多季尾,想襯還算在時令的時候做樣東西 加上差不多又是櫻花的季節, 就用兩者做了一個roll cake,效果比想像中好! 加了...

食材:雞蛋、白砂糖(蛋黃用)、28cmx28cm正方形模具、白砂糖(蛋白用)、烘焙紙、草莓(蛋糕糊用(攪拌成蓉)、紅鞠粉(純粹上色用,可不加)、橄欖油、低筋麵粉、鹽漬櫻花、淡忌廉、糖粉、草莓(夾心用)

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