蛋糕捲

好看又多變化的蛋糕捲,不只蛋糕體可以任意變化,內餡可以隨喜好搭配芋頭泥、巧克力、草莓或是經典的鮮奶油內餡,也能做成鹹的口味!還有宜蘭當地最知名的奶凍捲,通通在家就能完成!

花生戚風蛋糕卷

by 毛琪

新竹名產之一就是那福源花生醬,剛好總店離家只有五分鐘路程,所以就來試試花生口味的戚風蛋糕捲囉!哈!那隻雞是女兒的陶土作品,剛好來迎接...

食材:蛋黃、發酵奶油、鮮奶、花生醬、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、鹽、砂糖、巧克力醬

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香橙生乳捲🍊

by Mei Mei Chang

秋冬是柳丁的季節,利用柳丁、甜橙做成美味的香橙捲,顏值高又好吃。 蛋糕體不加一滴油一樣鬆軟可口喔!

食材:烤盤30*18、烘焙紙、甜橙、柳丁、蛋黃、糖、酸奶、蛋白、低筋麵粉、動物性鮮奶油、奶油乳酪、橙酒、橙皮末、橙汁(煮甜橙圈的汁)

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鮮奶油瑞士捲(Biskuitrolle)

by 梅奧萊格

Guten Appetit! 友人的友人詢問,瑞士捲在德國很受歡迎嗎? 我答「顯少外食的我,無法回答您這個問題,非常抱歉。」。 不過...

食材:蛋黃、蛋白、奶油、糖、中筋麵粉

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抹茶生乳草莓捲

by Mei Mei Chang

紅綠相配的蛋糕好看又好吃,此配方的生乳餡穩定性夠、更容易打發喔!

食材:烤盤30*18、草莓、抹茶粉、烘焙紙、牛奶、鐵塔牌動物性鮮奶油、奶油乳酪、蛋黃、上白糖、蛋白、橙酒、液態油、低筋麵粉、酸奶

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簡易海綿蛋糕&蛋糕捲

by Gourmet@美食家

純粹的奶蛋香與水果甜,喜歡簡易風味的,蛋糕輕鬆吃;想挑戰進階版本的,蛋糕捲精彩呈現。化繁為簡,吃出心意也嚐出樂趣,在家也能動手做! ...

食材:雞蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、鮮奶、細砂糖、奶油、草莓

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抹茶聖誕蛋糕卷🍰

by OrangeB Kitchen

聖誕節快到了, 抹茶控的我做了一個簡單又有聖誕氣氛的甜點給家裡人吃。

食材:雞蛋、牛奶、新鮮奶油、融化無鹽奶油、蒸熟的番薯紅和紫、細糖、低筋麵粉、抹茶粉

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抹茶蛋糕捲

by Sidney Chung

抹茶的味道很多人喜歡,製作成蛋糕捲一點也不甜膩還多了份香氣,這次的蛋糕捲因抹茶顏色美極了!所以選擇內部蛋糕體朝外捲,更增添視覺感 歡...

食材:蛋黃、植物油、蛋白、細砂糖、動物性鮮奶油、抹茶粉、檸檬汁、砂糖、熱牛奶、低筋麵粉、蜜紅豆

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鮮奶油蛋糕捲

by 欣晴

食材:牛奶、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、法國鐵塔牌-動物性鮮奶油、低筋麵粉、砂糖、蛋黃、全蛋、蛋白

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芋泥蛋糕捲

by 煮吃是七逃

烘焙是一件有趣的事,想吃的~喜歡的~好像自己都能想辦法變出來~

食材:28*28mm烤盤、蛋白、芋頭泥、細砂糖、糖粉、蛋黃、無鹽奶油、植物油、牛奶、低筋麵粉

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南瓜蛋糕捲(燙麵法)~ 清爽無負擔無內餡

by 蘇菲的彩色城堡

烤好後的底層烤皮,不僅顏色金黃透亮,居然有點QQ軟軟的感覺,真是意外的好吃呀! 配著香氣怡人的伯爵茶,就是一頓營養豐富又美味的早餐了...

食材:植物油、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、南瓜泥、檸檬汁、砂糖  、蛋黃

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南瓜蛋糕卷

by 玫瑰小姐

鮮奶油蛋糕卷搭配上秋天香甜的南瓜泥,口感更加豐富呢,很適合明天萬聖節開趴享用呦~

食材:去皮的南瓜(切小塊)、牛奶A、蛋黃、蜂蜜(或砂糖)、牛奶B、冰的動物性鮮奶油、無鹽奶油、液體植物油、糖粉、低筋麵粉、蛋白、砂糖

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巧克力戚風蛋糕捲

by 花媽甜心派

只要學會基本蛋糕捲就可以隨你喜好變化口味 怎麼捲都好吃

食材:低筋麵粉、蛋黃、無鹽奶油、細砂糖、糖粉、沙拉油、可可粉、小蘇打粉、牛奶、無鋁泡打粉、蛋白、鹽巴

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