蛋糕捲的分類封面圖

蛋糕捲

好看又多變化的蛋糕捲,不只蛋糕體可以任意變化,內餡可以隨喜好搭配芋頭泥、巧克力、草莓或是經典的鮮奶油內餡,也能做成鹹的口味!還有宜蘭當地最知名的奶凍捲,通通在家就能完成!

無粉減醣黑芝麻生乳捲
無粉減醣黑芝麻生乳捲 Chiu Yu Chien
無麵粉配方,減醣時期最愛的甜點。

食材:燈塔牌奶油乳酪、冰蛋黃、無糖黑芝麻醬、冰蛋白、赤藻醣醇、鮮奶油、無糖黑芝麻粉、香草精(可略)

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布朗尼草莓慕斯奶凍(上集)
布朗尼草莓慕斯奶凍(上集) 愛音兒
🔥酸、甜滋味🔥布朗尼草莓慕斯奶凍 布朗尼單吃也超好吃~ 模具:21x7.7cm Youtube影片教學:https://you...

食材:苦甜巧克力(切碎)、無鹽奶油、草莓(果泥)、雞蛋、細砂糖、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、黑糖、吉利丁片、香草精、鮮奶油(打發)、玉米粉、鹽、中筋麵粉(過篩)、可可粉

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佛手核桃肉桂捲
佛手核桃肉桂捲 愛音兒
Q彈有嚼勁,帶有佛手柑橘香,放三天一樣好吃 (PS:建議吃的時候在淋醬,香氣更足) 佛手核桃肉桂捲( 8-10個 ) Yo...

食材:中筋麵粉、鮮奶、酵母、細砂糖、無鹽奶油、鹽、黑糖、肉桂粉、製作好的D、核桃、佛手絲

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#平底鍋甜點 芒果毛巾捲
#平底鍋甜點 芒果毛巾捲 9巷5弄甜點實驗室
用平底鍋就可以做,冰涼Q彈的薄餅外皮,包著滿滿的鮮奶油和酸甜芒果丁,在炎熱的假日午後快來上一份吧~ 實作影片:https://y...

食材:全蛋、砂糖A、牛奶、低筋麵粉、奶油、鮮奶油、砂糖B、芒果丁

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濕潤鹹香肉鬆蛋糕捲
濕潤鹹香肉鬆蛋糕捲 愛音兒
極度鬆軟、濕潤,美乃滋的甜、肉鬆的鹹.讓不愛吃太甜的人 都能愛上它~ 烤盤大小為(35.5x26烤盤) x 1 youtube...

食材:植物油、牛奶、冰蛋白、低筋麵粉(過篩)、細砂糖(分三次加入)、肉鬆(量可以自行調整)、鹽、檸檬汁、蔥花(量可以自行調整)、沙拉醬、蛋黃、肉鬆

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抹茶奶凍蛋糕卷
抹茶奶凍蛋糕卷 鳥鳥煮意 (ToriTori)
抹茶奶凍蛋糕卷教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=t0E7autMDO0 裡面是抹茶奶凍,...

食材:牛奶、熱水、雞蛋、吉利丁粉、細砂糖、鮮奶油、菜籽油、抹茶粉、低筋麵粉

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優格芒果蛋糕捲~每口都綿密好吃!
優格芒果蛋糕捲~每口都綿密好吃! 幸福彤話
又到了夏天芒果季節~ 這次使用玉文芒果加入優格來製作蛋糕捲, 微微的芒果蛋糕香味,搭配鮮奶油和新鮮芒果切片, 每一口蛋糕都綿密好吃...

食材:蛋黃、自製優、冰蛋白、芒果泥、白砂糖、鮮奶油、植物油、檸檬汁、水波爐方型烤盤、低筋麵粉、新鮮玉文芒果切厚片、烘焙紙、玉米粉、水波爐、塑膠袋

  • 25 說讚
豆豆龍龍貓圖案蛋糕捲
豆豆龍龍貓圖案蛋糕捲 林安安
※這個作品的誕生,首先要感謝Kelly Lin於懶人烘焙布作分享社團,分享了詳細的教學檔。我因為烤箱大小和她的不同,所以選擇了自己...

食材:鮮奶、玄米油、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、無糖黑芝麻醬、特細白砂糖、動物性鮮奶油、蛋黃、白醋或檸檬汁、竹炭粉、鮮奶或水、2號圓頭毛筆、鹽

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焦糖煉乳生乳捲
焦糖煉乳生乳捲 焦糖小姐
煉乳熬成焦糖狀 有種森永牛奶糖的風味 搭配生乳捲味道很搭喔~

食材:蛋黃(冰)、植物油、蛋白(冰)、溫開水、砂糖、低筋麵粉、塔塔粉 (穩定蛋白 可不加)、香草精

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紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷
紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷 陸蓮兒
母親節蛋糕就決定來個紅得發紫的紫薯蛋糕卷,利用新鮮紫薯加動物性鮮奶油,不油、不甜膩,最適合婆婆媽媽們食用。 今天的紫薯真是美得發紫...

食材:過濾的熟紫薯泥、打發鮮奶油、熟紫薯泥、美奶滋小條、蛋黃、油、蛋白、鮮奶、糖粉、低筋麵粉、鹽

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  • 6 跟著做
香濃巧克力蛋糕捲/瑞士卷
香濃巧克力蛋糕捲/瑞士卷 鳥鳥煮意 (ToriTori)
香濃巧克力蛋糕捲/瑞士卷教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=3XXoT7PqCxE (To...

食材:雞蛋、牛奶、鮮奶油、菜籽油、牛奶巧克力、香草精、可可粉、低筋麵粉、細白砂糖

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巧克力戚風蛋糕捲
巧克力戚風蛋糕捲 MyBakingLife烘培生活
今天閒著,就用手邊有的材料做了個戚風巧克力蛋糕捲,在捲蛋糕的時候,覺得要捲的很漂亮真的需要有手感,另外內餡也不能用太多,這樣出來的...

食材:可可粉、植物油、蛋白、蛋黃、糖、奶粉、水、低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉

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草莓抹茶生乳捲
草莓抹茶生乳捲 Tina Lin
清爽的抹茶蛋糕搭和草莓非常配,吃再多也不會膩唷^_^

食材:蛋黃、牛奶、油、低筋麵粉、抹茶粉、蛋白、糖、檸檬汁、夾餡鮮奶油、草莓

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低醣生乳捲
低醣生乳捲 胖爹媽生酮低醣
市售的生乳捲雖然美味但其實充滿過多的精緻澱粉和糖,此食譜的生乳捲完全無麵粉,且不使用精製糖,低Gi可以吃得健康又安心~ IG: ...

食材:奶油乳酪、雞蛋、動物性鮮奶油、羅漢果糖粉、無糖蘋果醋

  • 20 說讚
抹茶紅豆蛋糕捲(含影音實作連結)
抹茶紅豆蛋糕捲(含影音實作連結) Foodie Sally
又是一道抹茶控們無法抗拒的蛋糕! 🔗 https://youtu.be/uszNIhd19N8

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、抹茶粉、熱水、低筋麵粉、水、蔬菜油、鮮奶油、紅豆沙餡

  • 30 說讚
紅豆抹茶卷
紅豆抹茶卷 🐇 Bunny Kitchen

食材:紅豆泥或其他內餡、蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、水、低筋麵粉、抹茶粉

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香蕉巧克力千層捲/千層蛋糕
香蕉巧克力千層捲/千層蛋糕 Chiu Yu Chien
可作香蕉巧克力千層捲2捲+香蕉巧克力千層蛋糕1個

食材:低筋麵粉、玉米粉、苦甜巧克力豆、可可粉、鮮奶油、雞蛋、融化無鹽奶油、糖、鮮奶、香蕉

  • 48 說讚
銀耳白木耳蛋糕捲
銀耳白木耳蛋糕捲 亞大T8銀耳
下午茶點心自己做✨QQ銀耳融入鬆軟蛋糕中!百種銀耳料理~大家煮起來♪

食材:蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁或白醋、全蛋、無糖豆漿、新鮮銀耳、沙拉油、玉米粉、低筋麵粉

  • 16 說讚