泡菜海鮮煎餅
韓式料理必吃的海鮮煎餅，加入韓式泡菜和自己喜歡的海鮮，不用買市售的預拌粉，只要將麵糊和材料拌勻，簡單就可以做出韓式餐廳的必點菜色哦！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
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1將韭菜洗淨切根部再切段；青蔥洗淨切根部再切段；白蝦去蝦頭及蝦殼去腸泥即為蝦仁，再切3等份；透抽洗淨去內臟切塊狀；泡菜盡量挑選梗擠乾汁液切塊狀備用。 -
2將麵糊材料拌勻。
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3再將所有食材及調味料拌入麵糊。
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4鍋內倒入1大匙的油，加熱後倒入步驟3的麵糊，將麵糊盡量均勻攤平（勿過厚），轉中小火煎約5-6分鐘。
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5翻面再續煎4-5分鐘，二面皆呈金黃香酥狀就完成囉！
小撇步
1. 務必將泡菜擠乾水分，以免影響餅皮的口感。
2. 煎餅時油量不能太少，餅皮才會香酥。
3. 1大匙=3茶匙=15m l
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