煎餅

家裡常常有用不完的生鮮蔬菜,放久了容易壞又浪費,這時候不妨將食材切絲,與麵糊一起煎成煎餅,不僅有飽足感又營養,讓家中挑食的小朋友也能吃得很開心。

牛肉蔬菜煎餅【宅女小紅】

by 雙廚星任務

小紅她在煮飯給老公吃的時候,除了把今天的開胃菜(酒醋碎牛肉沙拉)完成,也可以順便把小孩的晚餐也準備起來,所用的材料幾乎一樣。 酒醋碎...

食材:蘿蔓生菜、結球萵苣、紅包心菜、青蔥、牛肉火鍋片、玉米粉、橄欖油

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香酥蒲瓜煎餅

by 小潔的廚房記事

蒲瓜刨成絲後加鹽抓馬, 去除多餘水份去青, 煎出來的餅, 口感類似大板燒, 蔬菜多麵粉少, 皮香酥恰恰恰, 不一樣的作法, 有機會...

食材:蒲瓜、雞蛋、中筋麵粉、鹽、蝦仁、白胡椒粉、乾燥香菇(小)、櫻花蝦、米酒

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해물전 韓式海鮮煎餅

by 小紅莓

韓式料理的必吃美食! 在家也可以輕鬆完成~

食材:直徑約24公分鑄鐵鍋、蝦、透抽、中筋麵粉、高麗菜、玉米粉、醬油、洋蔥、鹽、白醋、胡蘿蔔、白胡椒粉、香油、韭菜、雞蛋、韓式辣椒粉、青蔥、水、白芝麻

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海鮮煎餅

by 雙胞胎留學去!

表面煎的香香酥酥的海鮮煎餅, 令人胃口大開! 加入魷魚丁, 口感一級棒!

食材:中筋麵粉、蛋、鹽、水、魷魚(切丁)、蔥(切段)、油

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豆渣蔬菜煎餅

by 菲。Phyllis!

自己做豆漿,濾掉的渣不要丟掉,那有豐富膳食纖維及蛋白質,同時又有飽足感,拿來做早餐煎餅很理想唷!

食材:洋蔥丁、高麗菜丁、豆渣、水、蛋、鹽、黑胡椒、中筋麵粉

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韭菜蝦仁煎餅

by Lin Sophia

簡單的材料與做法,任何人都可以做的食物!

食材:韭菜、雞蛋、中筋麵粉、蝦仁、胡椒鹽

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芹菜葉煎餅

by 科技宅

「芹菜葉煎餅」 營養學家對芹菜的莖和葉進行了13項營養成分測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。利用芹菜葉也能做出營...

食材:芹菜、菠菜、低筋麵粉、洋蔥、玉米粉、花枝、起司粉、白胡椒粉、醬油、熟白芝麻、蛋

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鮪魚高麗菜煎餅

by 玫瑰小姐

這款煎餅算是簡易版的大阪燒,麵糊裡面拌入高麗菜絲和罐頭鮪魚,食材簡單卻十分美味!

食材:高麗菜、罐頭鮪魚、中筋麵粉、全蛋(打散)、高湯(或冷水)、鹽、黑胡椒、日式煎餅醬、美乃滋、海苔粉

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[義大利番茄燉飯蛋餅]清冰箱料理

by 朱麗安廚房手記

冰箱裡的剩飯最適合炒飯,做燉飯也可節省許多料理時間。這道燉飯蛋餅算是蛋包飯的進階版,加入冰箱裡的食材與白飯調味翻炒後變成蛋餅的餡料,...

食材:白飯、番茄丁、鹽、鳳梨丁、黑胡椒、洋蔥丁、番茄醬、雞肉丁、雞蛋、起司片、九層塔葉末

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韓式海鮮煎餅

by 玫瑰小姐

買不到現成的韓式煎餅粉的話,自己調粉也是很容易的,加上滿滿的綜合海鮮和蔥段,料多實在又好吃~

食材:蔥、青糯米椒、中筋麵粉、紅糯米椒、在來米粉(或稱粘米粉)、醬油、綜合海鮮、太白粉(或玉米粉)、白醋、芝麻油、全蛋(打散)、冷開水、液體植物油、蒜泥、紅辣椒(切片)、薑泥、砂糖、鹽、黑胡椒、冷水、炒(或烤)過的白芝麻

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櫛瓜(西葫蘆)高麗菜海鮮煎餅

by Annie

因為很想吃北京的糊塌子,找尋食材的時候才知道櫛瓜就是西葫蘆,又加上自己的創意添加自己喜歡的食材一起口感更豐富!

食材:櫛瓜(中型或以上)、雞蛋、中筋麵粉、鹽、水、蝦肉、高麗菜、紅蘿蔔、香蔥

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廣島燒風味的蔬菜煎餅

by 大塚太太

我們家裡的日本人問我會不會做在台灣路邊攤吃到的蔬菜煎餅,自己上網查了一下發現跟日式大阪燒有點像耶,做了幾次後我自己再加上煎豬肉片、日...

食材:紅蘿蔔絲、馬鈴薯絲、醬油膏、高麗菜絲、豆瓣醬、青蔥、低筋麵粉、蛋、水、鹽、黑胡椒、豬肉片、荷包蛋、日式炒麵

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