超簡單 香蕉核桃蛋糕🍌

大家是不是常常有香蕉放到太熟,
黑點非常多的時候呢!
介紹大家這款新手也能成功的香蕉核桃蛋糕,味道超香,口感鬆軟,做法簡單,冷熱都好吃,歡迎大家試試😋

時間
45 分鐘

食材

2顆
30
140
10
2條
一些
蛋白糊
2顆
60
  • 準備所有材料

    準備所有材料

  • 將香蕉裝入袋子捏成泥狀

    將香蕉裝入袋子捏成泥狀

  • 蛋黃.沙拉油.牛奶先攪拌,再加入香蕉拌勻,最後加入過篩的粉類,拌至無看到粉狀

    蛋黃.沙拉油.牛奶先攪拌,再加入香蕉拌勻,最後加入過篩的粉類,拌至無看到粉狀

  • 蛋白.塔塔粉和糖(分三次加入)打至中性發泡

    蛋白.塔塔粉和糖(分三次加入)打至中性發泡

  • 先取三分之一蛋白加入麵糊中拌勻

    先取三分之一蛋白加入麵糊中拌勻

  • 再將剛剛的麵糊和一些核桃倒入蛋白中拌至沒看見白白的蛋白霜即可

    再將剛剛的麵糊和一些核桃倒入蛋白中拌至沒看見白白的蛋白霜即可

  • 上面灑核桃180/180烤40-45分

    上面灑核桃180/180烤40-45分

  • 出爐重敲 美味的香蕉蛋糕即完成

    出爐重敲 美味的香蕉蛋糕即完成

小撇步

*香蕉黑點愈多烤起來的蛋糕愈香
*若沒有塔塔粉,也可用檸檬汁或醋替代,它的目的是穩定蛋白
*粉類過篩,蛋糕會比較細緻
*中性發泡:指濕性和硬性中間,會出現小彎勾但又不會太彎

4,293 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
愛麗絲料理👩🏻‍🍳🌸🌈

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 水餃 佛跳牆 桂圓紅棗茶 刈包 部隊鍋 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭 雞胸肉 蘿蔔糕 炸年糕 壽喜燒 元宵 回鍋肉 植物肉 紅豆湯 豬腳 發糕 糖醋魚 鳳梨蝦球 鹹湯圓 紅燒肉 泡菜鍋 鹽水雞 米糕 東坡肉 燉牛肉 脆皮燒肉 梅干扣肉 滷豬腳 新豬肉 紅燒牛肉 鮭魚 糖醋排骨 滴雞精 雪q餅 麻油雞 蝦子 櫻花蝦 石斑魚 鱸魚 天使紅蝦 新餐肉 紅燒獅子頭 鳳梨 獅子頭 鴨賞 羊肉爐 湯圓 牛排