磅蛋糕

磅蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部,再傳入世界各國後,各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣,創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕!雖然使用的材料及作法較簡單,但香濃且密實的濃郁口感,依舊讓人無法抗拒呢!

檸檬糖霜磅蛋糕

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

搞不懂,明明媽媽非常怕酸,你卻獨獨鍾愛檸檬風味的甜點,還不忘交代要淋上厚厚酸甜糖霜,我笑著一層層抹上,感覺媽媽的心意也毫不吝嗇隨糖霜...

食材:8吋活動式圓形蛋糕模、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、冷開水、蛋、檸檬皮末、泡打粉、鹽1小撮

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小S《國際廚娘的終極導師》

太誇張了吧!連這個也會做!想逼死誰啊!

新鮮藍莓蔓越莓磅蛋糕

by 小星星

我的冰箱裡還放著一盒沒吃完的新鮮藍莓, 那就用它來做蛋糕吧! 除了藍莓,我還加了一些蔓越莓進去, 莓果類向來是我們家很受歡迎的口味,...

食材:無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、藍莓、蔓越莓乾、泡蔓越莓乾的水4大匙

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檸檬杯子磅蛋糕

by 安妮的愉悅廚房

把磅蛋糕做成杯子蛋糕的形狀,不僅方便分送,看起來還很可愛唷~ (此份量做12個杯子蛋糕)

食材:細砂糖、檸檬皮屑、糖粉、奶油、檸檬汁、蛋、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、動物性鮮奶油、鹽

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抹茶大理石磅蛋糕

by 菜瓜簿

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材:牛油、砂糖、抹茶粉、細鹽、杏仁粉、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉

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香蕉核桃磅蛋糕

by 劉倩儀

少糖少油重香蕉磅蛋糕 健康又好吃😋

食材:香蕉、低筋麵粉、牛奶、蜂蜜、糖、奶油、梳打粉、核桃碎、雞蛋

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無麩質磅蛋糕

by 凱特的無麩輕盈廚房

以前我喜歡比較有紮實口感的麵包,所以之前做的軟綿綿地瓜蛋糕其實沒很愛,所以今天來試試看比較紮實類似磅蛋糕的蛋糕,沒想到居然做成功了。...

食材:黃金亞麻籽粉、糙米粉、洋車前籽麩皮粉、蘋果(大)、蛋、椰棗、葡萄乾、蔓越莓乾、椰子油、楓糖

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紅蘿蔔香蕉磅蛋糕

by Beth

沒錯!就是把紅蘿蔔跟香蕉組合一起烤成磅蛋糕,意外的混(很)搭呢!

食材:香蕉(熟)、紅蘿蔔(小)、雞蛋、黑糖、低筋麵粉、鹽、可可粉、泡打粉、橄欖油(或植物油)、香草精、肉桂粉、巧克力豆

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抹茶芝麻磅蛋糕

by Coffee mushrooms

磅蛋糕是由1份奶油:1份糖:1份蛋:1份麵粉,所有材料皆相等比例而成。 這次分享的是自己很喜歡的食材原素組合,將原味磅蛋糕的做法改...

食材:發酵奶油、上白糖、室溫雞蛋、低筋麵粉、黑芝麻、抹茶粉、鹽

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抹茶磅蛋糕

by 鈞的廚房

沒有過多裝飾,簡單美好的味道~減糖、減油讓口感更輕盈。帶去野餐或、在家吃下午茶,也可以在節日時送人,親手做的最有溫度。

食材:低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、無糖純抹茶粉、泡打粉

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伯爵紅茶磅蛋糕(減糖版)

by hsin_baking

淡淡的茶香吃起來都覺得自己好優雅💕作法很簡單你一定要試試🤤 這是減糖版吃起來沒有負擔茶香也更足了一點~

食材:低粉、無鹽奶油、雞蛋、泡打粉、砂糖、伯爵茶包、熱水、伯爵茶葉(乾的)

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柳橙磅蛋糕

by 雙胞胎留學去!

充滿濃郁柳橙和奶油香的蛋糕,是一款下午茶必備的點心。沒有添加香精的蛋糕最天然、最美味!

食材:奶油、糖、柳橙皮屑、蛋、中筋麵粉、泡打粉、柳橙汁

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檸檬磅蛋糕🍋

by Chen Yi Yin

製作簡單有不失美味 色香味俱全 這個食譜是我活到現在吃過最好吃的食譜!

食材:低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、檸檬皮屑、檸檬汁、泡打粉、小蘇打粉、鹽

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