磅蛋糕

磅蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部,再傳入世界各國後,各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣,創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕!雖然使用的材料及作法較簡單,但香濃且密實的濃郁口感,依舊讓人無法抗拒呢!

檸檬糖霜磅蛋糕

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

搞不懂,明明媽媽非常怕酸,你卻獨獨鍾愛檸檬風味的甜點,還不忘交代要淋上厚厚酸甜糖霜,我笑著一層層抹上,感覺媽媽的心意也毫不吝嗇隨糖霜...

食材:8吋活動式圓形蛋糕模、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、冷開水、蛋、檸檬皮末、泡打粉、鹽1小撮

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OREO磅蛋糕

by 以下空白

新手也容易上手的好吃蛋糕

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、OREO夾心餅乾、雞蛋、砂糖、無鋁泡打粉

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酥粒🍓草莓乳酪磅蛋糕

by *:.。廚房一隻柴。.:*

鋪上滿滿邪惡酥粒的乳酪磅蛋糕,放入草莓增添風味,咬著表面微苦的巧克力豆一併入口,溫潤鬆軟、甜而不膩~實在是無法抗拒會掉屑屑的點心啊....

食材:中筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、 無鹽奶油、奶油乳酪、細糖粉、室溫雞蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、新鮮/冷凍草莓、苦甜巧克力豆

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藍莓優格磅蛋糕

by Abby Feng

充滿果香又濕潤紮實的奶油蛋糕,再搭配一杯茶或咖啡,就是無敵的下午茶點心~

食材:無鹽(發酵)奶油、細砂糖、室溫蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、自製原味優格、新鮮藍莓

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♡檸檬糖霜磅蛋糕♡

by Charlotte W.

磅蛋糕是我最早學習做的甜點,不需要打發蛋白霜或全蛋,在沒有電動攪拌器的情形下,非常適合剛接觸烘焙的新手。 一般而言,好吃的磅...

食材:21.5×8.7×6 cm、低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、細砂糖、蜂蜜、室溫蛋、泡打粉、鮮奶(酌量調整)、檸檬皮屑(可略)

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雙倍特濃巧克力磅蛋糕(少油少糖無泡打粉)

by Charlotte W.

使用可可粉與黑巧克力碎交乘雙倍口感,再佐以微苦的核桃碎畫龍點睛,是一款香濃又不甜膩的巧克力磅蛋糕,假日午後來一份剛剛好~ 減...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、室溫蛋、黑巧克力塊、無糖可可粉、鮮奶(酌量調整)、核桃(可略)、糖粉(可略)

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一次烤二種口味磅蛋糕(桔丁&巧克力)

by 小星星

想來嘗試一次做二種口味磅蛋糕, 這樣好像蠻省事的, 我先做好原味的蛋糕糊, 再加入桔丁和無糖可可粉, 就變成二種口味了, 很方便而且...

食材:無鹽奶油、上白糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、法芙娜無糖可可粉、義大利桔丁、鮮奶

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原味磅蛋糕

by Rita Huang

烘焙新手的作品,磅蛋糕的原理是糖,奶油,蛋和麵粉各1磅組合而成。個人口味稍減了一點糖還是很好吃!

食材:低筋麵粉、細砂糖、蛋、無鹽奶油、無鋁泡打粉

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【特濃】巧克力磅蛋糕

by 玫瑰小姐

巧克力蛋糕最大的魅力在於香濃的口感,這款巧克力蛋糕體拌入黑巧克力碎,使巧克力味更濃郁,美味更加倍!

食材:軟化的無鹽奶油、砂糖、室溫的全蛋(打散)、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、牛奶、黑巧克力(切碎)、糖粉

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宇治抹茶磅蛋糕

by 微糖3分甜~

喜歡抹茶的朋友千萬不能錯過! 日本宇治抹茶粉與發酵奶油交織成美好的味道~ IG看更多作品 sweet_thirds 粉專...

食材:低筋麵粉、宇治抹茶粉、糖、發酵奶油、雞蛋

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下午茶必備超簡單「蜜無花果黑棗磅蛋糕」

by Yoyo郭郭

健康美味「蜜無花果黑棗磅蛋糕」~ 四種基本材料搭配果乾,一小時午茶蛋糕輕鬆上桌!! 圖文詳細食譜(有更多小撇步): http:...

食材:無花果乾、黑棗、無鹽奶油、糖、水、低筋麵粉、檸檬汁、全蛋、蘭姆酒、無鋁泡打粉、鹽

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咖啡大理石磅蛋糕

by 玫瑰小姐

拌入咖啡麵糊,除了呈現好看的大理石紋路外,還散發出濃郁的咖啡香氣,讓人難以抗拒啊~

食材:即溶咖啡粉、熱水、軟化的無鹽奶油、砂糖、室溫的全蛋(打散)、低筋麵粉、玉米粉、杏仁粉、泡打粉、牛奶

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