磅蛋糕

磅蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部,再傳入世界各國後,各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣,創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕!雖然使用的材料及作法較簡單,但香濃且密實的濃郁口感,依舊讓人無法抗拒呢!

檸檬糖霜磅蛋糕

by 豆哥與芭娜娜的易享世界

搞不懂,明明媽媽非常怕酸,你卻獨獨鍾愛檸檬風味的甜點,還不忘交代要淋上厚厚酸甜糖霜,我笑著一層層抹上,感覺媽媽的心意也毫不吝嗇隨糖霜...

食材:8吋活動式圓形蛋糕模、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、冷開水、蛋、檸檬皮末、泡打粉、鹽1小撮

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小S《國際廚娘的終極導師》

太誇張了吧!連這個也會做!想逼死誰啊!

洛神花磅蛋糕-減糖版(素食可)

by Q比下凡來上菜

洛神花盛產季節 變點花樣 該怎麼說呢,下午茶的好朋友

食材:低筋麵粉、阿羅利or無鹽奶油、蛋、細砂糖、蜜釀洛神花、蘭姆酒

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栗子奶油磅蛋糕

by ivy

今天超冷的 最愛的就是打開烤箱 烤一個香香的蛋糕 再泡一杯咖啡 窩在沙發裡 蓋上暖暖的羔羊被被 再來一本小說 就非常的...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、砂糖、蛋、糖漬栗子

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香蕉杏仁巧克力磅蛋糕

by ivy

天氣又轉涼了 是開烤箱的好時機 今天來個香蕉巧克力蛋糕 超香的 可以吃個好幾片呢 ~ 詳盡內容請click入我的blo...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、原味優格、檸檬汁、糖粉、蛋、泡打粉、香蕉、巧克力粒、杏仁片

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聖誕開心果磅蛋糕

by 小紅莓

聖誕節的餐桌怎可少了繽紛的蛋糕⋯⋯

食材:中筋麵粉、杏仁粉、室溫乳酪起司、泡打粉、室溫無塩奶油、石榴子、糖粉、薄荷葉、細砂糖、鮮奶、室溫雞蛋、香草精、白蘭地、開心果碎

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檸檬磅蛋糕

by 🍰Elaine🍦

磅蛋糕簡易成功率近100% 酸酸甜甜的味道令人懷念

食材:低筋麵粉、無塩奶油、檸檬汁、砂糖、糖粉、蜂蜜、檸檬皮

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雙色咖啡磅蛋糕

by ivy

蛋糕中最愛的是起司蛋糕和磅蛋糕 尤其是咖啡或巧克力口味的 這個是我常做的雙色蛋糕 好吃又好玩 而且超簡單的呀 ~ 詳盡...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、咖啡粉、熱水、蛋、裝飾用巧克力

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只融你口 焦糖蘋果磅蛋糕

by 🍯 April 手作廚房 🍳

鬆軟得一入口就像冰淇淋般化開,其中大量酸酸甜甜的焦糖蘋果,讓磅蛋糕的口感變得輕盈又爽口。配方糖油均已減量,勿再更動~還有食譜中有說明...

食材:11公分磅蛋糕模、蘋果丁、無鹽奶油、糖、低筋麵粉、檸檬汁(可略)、細砂糖、肉桂粉(可略)、蛋(凈重60g)、無鋁泡打粉

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南瓜堅果磅蛋糕

by ivy

加了南瓜的蛋糕好香甜 還有堅果增加口感 趁天氣涼 快來烤一個吧 ~ 詳盡內容請點入我的blog中觀賞: http://oshare...

食材:南瓜、鮮奶、綜合堅果、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、糖

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杯子磅蛋糕

by Gourmet@美食家

傳統的磅蛋糕將蛋、奶油、糖與麵粉以等比例的磅數製作而成。將其做成杯子狀,融入一些水果,當成杯子蛋糕裝飾一番,多了不同層次外,味道更為...

食材:雞蛋、奶油、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、莓果、堅果

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香蕉巧克力核桃磅蛋糕

by Abby Feng

再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日,來片蛋糕並配杯咖啡或茶,享受忙中悠閒的午後時光~

食材:熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、鹽、室溫蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃

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抹茶牛奶磅蛋糕

by 田果手作 Tengo

微苦又帶有穩重茶香的抹茶,遇上香甜又帶點童心的香草牛奶,就像那不想隨著年齡長大的內心。生活雖然苦苦的,但嚼一嚼又總能嚐到那份甜味。 ...

食材:8*21*6cm長方模、全蛋(約2顆)、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、牛奶、香草精 (可省略)、白蘭地 (可省略)

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