肉燥飯是許多人都喜歡的中式傳統小吃
也是我很喜愛的懷念滋味
因為唸書時最期待的是午餐時間
媽媽總會在午餐時間親自帶著熱熱的便當到學校給我
這古早味肉燥飯總會吸引同學們聞香而來
除了原汁原味肉香之外 還吃的到陣陣蝦米香喔!
起油鍋煸香蝦米後
倒入香菇一起翻炒
再將豬絞肉倒入煸出肉香後加入蒜末一起翻炒後加入調味料及一碗水
炒至食材熟透完成
小撇步
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