
台灣小吃蚵仔煎
peggy目前我旅居在國外, 特別想念台灣小吃~ 蚵仔煎就是台灣小吃經典之一, 自己做的料多又味美, 一解思鄉之愁啊!!!
食材:鮮蚵、小白菜、蕃茄醬、青蔥、日式白味噌醬、雞蛋、甜辣醬、蚵仔煎粉、糖、白胡椒鹽、醬油膏、香油、水、鹽、太白粉水
目前我旅居在國外, 特別想念台灣小吃~ 蚵仔煎就是台灣小吃經典之一, 自己做的料多又味美, 一解思鄉之愁啊!!!
食材:鮮蚵、小白菜、蕃茄醬、青蔥、日式白味噌醬、雞蛋、甜辣醬、蚵仔煎粉、糖、白胡椒鹽、醬油膏、香油、水、鹽、太白粉水
做法請參考: https://youtu.be/5AZeuoO2jKg 「材料約可做三份」 我的粉水比例,做出來的比較Q, 如果...
食材:蚵仔、小白菜、蒜頭、雞蛋、海山醬、太白粉、花生辣醬、地瓜粉、香菇素蠔油、水、砂糖、鮮味炒手、涼開水
看到雪翠高麗菜都很想買 買一顆要分好幾次才能消滅 用高山高麗菜熬高湯很鮮甜
食材:冷凍排骨酥塊(台灣豬已炸好)、高麗菜、醬油、新社乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、烏醋、油蔥酥、蒜瓣、高湯或水、香菜(依喜好加)、油
夏天快到了! 做個冰冰涼涼的粉粿好度過炎熱的夏天吧😎
食材:樹薯粉、山梔子、水、太白粉、自製黑糖糖漿
天涼了適合來碗溫暖的羹湯暖暖胃,先爆香再炒大白菜鮮甜來熬高湯,湯頭有食材原味鮮美無須過度調味,若當正餐吃加點白飯再淋上現煮海鮮羹,...
食材:大白菜、冷凍花枝、青蔥白、冷凍蝦仁、蒜瓣(中型)、鹽巴、紅蘿蔔、蝦皮(也可用蝦米)、醬油、玉米粉或太白粉、香菜(依喜好決定是否擺放)、柴魚片、烏醋、水、油蔥酥、白胡椒粉、油、香油
Migas在西班牙語中有「碎屑」的意思,且通常指麵包屑。 「Migas」同時是一道西班牙拉曼查大區庶民料理的名稱。與其他我們之前介...
食材:麵包、五花肉、大蒜、西班牙臘腸chorizo、頂級初搾橄欖油、鹽、葡萄(或者哈密瓜切丁)
想在家隨時就可享受夜市/台式小吃?既簡單又快速,裹了酥脆粉口感比外面賣的更好吃,一口一口地停不下來,只要一片雞胸肉就可完成。
食材:雞胸肉、酥脆粉、油、鹽、白胡椒粉、蒜、九層塔
連假期間,長輩山上菜園裡收成了幾顆南瓜,南瓜就成了這幾天餐桌出場率很高的一名成員!快速炒一鍋金瓜米粉輕鬆搞定晚餐&明天便當...
食材:米粉、南瓜、肉絲、蝦米、德國鹽、屏大醬油、白胡椒粉、玄米油、乾香菇、蔥花、油蔥酥
滷味、小菜拼盤都看得到鹽滷花生,其實沒有想像中困難,以前擔心花生不好煮透,這一次用蔡季芳老師的方法,一試就成功,味道剛剛好~~只用...
食材:帶皮花生、水(濃鹽水浸泡用)、鹽、八角、水(煮花生用)
中秋節不烤肉不吃月餅玩什麼呢? 來做通化街夜市小吃「大腸包小腸」 搭配用純釀果醋現醃的小黃瓜好搭。
食材:東港糯米腸、新東陽蒜味香腸、鹽巴、小黃瓜、野櫻莓果醋、蒜瓣、香菜(不喜可省略)、黑胡椒粒(不吃辣可省略)、油
下一個連續假期要去台南走一走嗎??說到台南小吃怎可能沒聯想到碗粿呢?我最愛吃台南版本的古早味碗粿。碗粿裡頭有蝦米、香菇、豬瘦肉、蛋...
食材:橄欖油、粗絞肉、水煮蛋、香菇、油蔥酥、屏大醬油、開水、蝦米、菜脯、蘿蔔糕粉
Q彈的豬皮飽滿膠原蛋白,先加熱後把內層肥油刮掉好吃無負擔 ; 米血也是Q彈口感路線,這盤很對味。
食材:米血糕、豬皮、蒜瓣(中型)、蔥白、老薑片、黑糖、萬用滷包、白胡椒粉、五香粉、喀極辣辣椒醬、素蠔油、米酒、油、水
掌握幾個關鍵步驟加上食材新鮮,自己在家做衛生好吃過癮的夜市小吃,士林夜市-生炒花枝。
食材:花枝、竹山麻竹筍、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、油、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、烏醋
冷冷天來碗排骨酥湯,加麵、泡飯,暖胃又吃得飽飽。
食材:台畜排骨酥、白菜、鹽、黑木耳、醬油、蔥白、白胡椒粉、油蔥酥、烏醋、油、水
夜市小吃鹹水雞一直是太太我的最愛❤️但其實買起來一包也不便宜,都比便當還要貴很多😱 後來發現鹹水雞在家自己做其實很簡單,只要燙熟冰...
食材:美國雞腿、小黃瓜、薑片、玉米筍、青蔥、花椰菜、八角、四季豆、米酒、蘋果、杏鮑菇、紅蘿蔔、蔥花、蒜泥
影音食譜連結:https://youtu.be/U0vRuH2I5Vw 我家姪子點菜要吃肉圓啦⋯⋯😂 舅舅在這群孩子裡就是要什麼...
食材:粗絞肉、蒜泥、醬油、油蔥酥、蠔油、再來米粉、香油、地瓜粉、糖、水、太白粉、胡椒粉、冷水、五香粉、滾水、太白粉水、米酒
嗎呀⋯⋯終於讓我做出夜市口味的蝦仁煎啦 不管是蝦仁煎,蚵仔煎還是蛋煎,我覺得靈魂就是醬啊!醬做的好吃,至少就有80分了! 疫情...
食材:地瓜粉、太白粉、醬油膏、水、醬油、蝦仁、番茄醬、胡椒、蛋、鹽、糖、米酒、一定要”蒜泥”、勾芡
最常見的高湯,煮法簡單,應用在小吃的範圍廣泛
食材:豬大骨、水