小吃

夜市小吃 之 蝦仁煎

嗎呀⋯⋯終於讓我做出夜市口味的蝦仁煎啦 不管是蝦仁煎，蚵仔煎還是蛋煎，我覺得靈魂就是醬啊！醬做的好吃，至少就有80分了！ 疫情...

食材：地瓜粉、太白粉、醬油膏、水、醬油、蝦仁、番茄醬、胡椒、蛋、鹽、糖、米酒、一定要”蒜泥”、勾芡

台灣小吃蒸肉圓

影音食譜連結：https://youtu.be/U0vRuH2I5Vw 我家姪子點菜要吃肉圓啦⋯⋯😂 舅舅在這群孩子裡就是要什麼...

食材：粗絞肉、蒜泥、醬油、油蔥酥、蠔油、再來米粉、香油、地瓜粉、糖、水、太白粉、胡椒粉、冷水、五香粉、滾水、太白粉水、米酒

韓國街邊小吃~韓式炸熱狗 치즈핫도그

在韓國吃過的原汁原味!! 來炸韓式熱狗囉! 想念韓國味道的人一定要在家做看看^^ 熱狗是我回韓國一定會買來吃的小吃之一 在國外特...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、常溫雞蛋、溫水、熱狗、莫札瑞拉起司、麵包粉

國民小吃~香酥蚵仔煎

台灣小吃真的是世界聞名，蚵仔煎就是舉世聞名的一員，煎的香香酥酥脆脆，淋上只有台灣才有的家鄉味的蚵仔煎靈魂醬汁才是王道，筷子夾上一口...

食材：新鮮蚵仔、蚵仔煎粉(賣場均售)、味噌、白開水、蕃茄醬、雞蛋、砂糖、小白菜、甜辣醬、花生粉、玉米粉水

夜市小吃石頭餅

影音食譜連結：https://youtu.be/HLe49ik8SWY 古早味的夜市小吃～石頭餅 作法簡單香脆好吃，內餡愛加什麼...

食材：中筋麵粉、砂糖、花生粉、乾酵母、泡打粉、小蘇打粉、雞蛋、牛奶、水、沙拉油

夜市必吃小吃～地瓜球

大家喜歡迺夜市嗎？每次逛夜市必買的夜市小吃「地瓜球」其實做法很簡單，只要3種材料就可以完成！ 超愛外皮炸得酥脆，內餡有點QQ的地...

食材：黃色地瓜、紫色地瓜、木薯粉、砂糖

台南特色小吃-豬頭飯

台南特色小吃-豬頭飯 乍聽之下讓人有點吃驚的名稱 主要是使用豬頭骨熬出的濃郁高湯 加入白米中烹煮出帶有豚骨高湯香味的米飯 在新營....

食材：白米、豬頭骨高湯

牛肉麻醬涼麵/涼拌/小吃/簡單作/零失敗

傳統的涼麵，麵條有保存的問題。改用日式讚岐烏龍麵不僅僅麵條Q彈也多選擇，將滷好的牛腱心切片（食譜請參考先前滷牛肉），黃瓜切絲舖在上...

食材：S&B山葵醬、糖、日式醬油、白醋、溫水、蒜、芝麻醬、小黃瓜、牛腱心、冷凍讚岐烏龍麵

紅豆鯛魚燒 | 街頭小吃必買美食

紅豆鯛魚燒 https://www.youtube.com/watch?v=HhcY6DTGRWY BoBo Cooking Yo...

食材：雞蛋、砂糖、蜂蜜、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、蔬菜油、市售紅豆餡

蛋腸

食材：雞蛋、腸衣、鹽巴

超涮嘴韓國街邊小吃 香腸年糕串 소떡소떡

你有吃過腸糕腸糕嗎?! 超級簡單但超級好吃的小點心 肚子餓時做個香腸年糕串來吃吧^^ 好吃的東西不能只有我知道對吧?! 美食就...

食材：長條年糕(炒年糕用)、一口小香腸、蒜泥、番茄醬、辣椒醬、寡糖(可用蜂蜜替代)、蘋果汁(汽水也可以)

米粉簡單炒/快炒/小吃/家常菜/古早味

簡單的絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、油蔥酥，蒜片，加了油膏、鹽拌炒，加水將米粉放入，成了台式有名的小吃炒米粉。ㄧ鍋到底，既簡單又快速。最後加...

食材：S&B辣油、紅蘿蔔、洋蔥、豬絞肉、辣椒（不辣）、蒜、米酒/醃、鹽/醃、油膏/醃、沙拉油、米粉、醬油、油蔥酥、水、鹽、青蔥

地瓜球（超簡單的不失敗小吃）

夜市小吃在家做也很容易，只要三種材料依照比例混拌均勻，就能輕鬆做出全家人都喜愛的地瓜球，保證讓你一口接一口，欲罷不能！

食材：地瓜（已蒸熟）、糖、木薯粉（樹薯粉）

又懶又饞簡單韓國街頭小吃！香腸年糕串🍡

食材：韓國年糕、香腸、韓國辣醬、蜂蜜、蒜頭🧄、芝麻油

地瓜球、黃金QQ球（超簡單夜市小吃）

台灣夜市小吃只要是賣地瓜球的攤位，幾乎都是排隊人潮。在日本一直很想念這味台灣小吃，自己動手做簡單又美味，連日本朋友都說好吃。

食材：地瓜、地瓜粉、糖、水、食用油

台式小吃 蚵仔煎🦪

上網查了許多作法，加上自己租房在外 不想要家裡囤積那麼多材料 有次無意間在全聯發現了蚵仔煎粉 就買來試試看

食材：酥皮蚵仔煎粉、水、蚵仔🦪、小白菜、雞蛋🥚

夜市小吃-豆乳雞

在家可以做出夜市的好味道 雞胸經摔打攪拌後粉嫩多汁不會柴 醃料也與炸粉混合不會手忙腳亂 最近創辦Line社群每日更新家常菜 與兩...

食材：雞胸肉、米酒、蛋白、甜豆腐乳（小罐200g）、鹽巴、糖、RO水、胡椒粉、酥炸粉、匈牙利紅椒（可不放）

夜市小吃-醬滷Q彈豆干

每次逛夜市看到那Q彈的醬滷豆干,總會忍不住回頭一直觀望，心裡盤算著要不要買一點回家嚐嚐，想到夜市的美食，總會讓人不由自主的流口水，...

食材：豆干、砂糖、小磨坊八角、醬油膏（一般清醬油也可以）、水、米酒、紅辣椒、鹽巴