清燉牛肉麵(電鍋料理)


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簡單又營養的「清燉牛肉麵」
加了當季的白蘿蔔,湯頭更是清甜,
而且電鍋料理免顧爐,今天晚餐做的很是輕鬆

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熱量
食材
約500克
1小條
1小條
1顆
2根
8瓣
6片
2片
2顆
1小匙
50ml
1鍋
適量
  • 1
    準備食材
  • 2
    牛腱切半,放入冷水中,水量要蓋過牛肉, 開火、煮滾、轉小火續煮3分鐘,
  • 3
    沖冷水,將雜質清洗乾淨,切片或切塊,
  • 4
    紅、白蘿蔔、洋蔥去皮切大塊,
  • 5
    將月桂葉、八角、花椒粒放入滷包袋, 沒有滷包袋就直接放入鍋中即可,
  • 6
    將所有材料,除了鹽巴,全部放入鍋內, 水量要蓋過食材
  • 7
    電鍋外鍋2米杯水, 大約1個小時,電鍋跳起,燜20分鐘,
  • 8
    外鍋再放2米杯水,大約30-40分鐘,
  • 9
    試吃牛肉,軟嫩了就將蔥薑蒜、滷包撈起, 加入適量鹽巴調味即可, 如果不夠軟嫩,就再放1米杯水繼續燉煮,
  • 10
    另煮一鍋水,煮麵條,
  • 11
    再加入牛肉湯,灑上蔥花 就是1碗美味的清燉牛肉麵了
2019/12/16 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝哦

25 days ago
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你好,
我想請問月桂葉是從哪裡取得呢?謝謝

a month ago
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作者回應

我在全聯買的(小磨坊小小包裝)

a month ago

大家都在查

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