清燉牛肉麵🍜 電鍋版 懶人新手必備


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減脂期不太適合吃紅燒,那就來碗清燉吧😋
同樣黯然銷魂,清燉卻比紅燒多了幾分清甜健康,適合秋冬食補

秋天也是白蘿蔔豐收的季節,此時吃白蘿蔔能祛除盛夏之火,排除熱毒雜氣,李時珍還曾經說蘿蔔「乃蔬中最有利益者」!
但是記得紅白蘿蔔性味功能不合,不要一起吃不然就降低營養價值了哦~所以紅蘿蔔立馬被換成番茄😁😁

份量
4 人份
食材
2副(約850克)
1條(約430克)
1顆(約100克)
2根
1顆
3把
適量
2顆
適量
2片
8瓣
10片
700cc
50cc
  • 牛腱切半
一鍋冷水淹過牛腱,煮到滾

    牛腱切半 一鍋冷水淹過牛腱,煮到滾

  • 煮牛腱的過程中,準備其他的食材
蔥切段、蒜頭拍扁、蘿蔔切塊、洋蔥切塊

    煮牛腱的過程中,準備其他的食材 蔥切段、蒜頭拍扁、蘿蔔切塊、洋蔥切塊

  • 水滾後,撈起浮沫
清洗牛腱上殘留的雜質並放涼至不燙手

    水滾後,撈起浮沫 清洗牛腱上殘留的雜質並放涼至不燙手

  • 切片後置於電鍋內鍋

    切片後置於電鍋內鍋

  • 加入月桂葉、洋蔥、白蘿蔔、花椒粉、薑片、蒜頭、八角、蔥段、米酒、水
電鍋外鍋2杯水煮至跳起後,燜20分鐘
外鍋再2杯水煮至跳起,再燜20分鐘
放涼後冰隔夜

    加入月桂葉、洋蔥、白蘿蔔、花椒粉、薑片、蒜頭、八角、蔥段、米酒、水 電鍋外鍋2杯水煮至跳起後,燜20分鐘 外鍋再2杯水煮至跳起,再燜20分鐘 放涼後冰隔夜

  • 隔天要吃之前加入適量胡椒鹽
電鍋外鍋1杯水,跳起後即可

另外再煮麵條、青江菜、番茄一起搭配著吃,營養又美味♡♡

    隔天要吃之前加入適量胡椒鹽 電鍋外鍋1杯水,跳起後即可 另外再煮麵條、青江菜、番茄一起搭配著吃,營養又美味♡♡

小撇步

🔹花椒粉也可用花椒粒哦
🔹喜歡更辣的話,可以加入辣椒段
🔹若是沒有胡椒鹽,也能用一般的鹽巴

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