紅蘿蔔全麥馬芬蛋糕(無油無糖)

KOKO好食光
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描述

🥕親愛的,我把紅蘿蔔藏起來了🥕
用蜂蜜和紅蘿蔔本身的自然甜味取代精緻砂糖,用優格當濕料就算不加油也能濕潤不乾!更棒的是只要拌勻就能烤、不需要複雜的道具也不用打發,即便是新手也能輕鬆上手,而且還真的沒有紅蘿蔔味XDD
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時間

45 分鐘

食材

乾粉類
1.5小匙
0.5小匙
0.25小匙
2小匙
濕料
1顆
60ml
4大匙

步驟

  • 紅蘿蔔洗淨削皮後刨成絲備用。(這是整個過程中最麻煩的部分XDD)

    紅蘿蔔洗淨削皮後刨成絲備用。(這是整個過程中最麻煩的部分XDD)

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 「濕料」分組裡的材料混合均勻

    「濕料」分組裡的材料混合均勻

  • 加入紅蘿蔔拌勻

    加入紅蘿蔔拌勻

  • 「乾粉類」分組裡的材料混合均勻

    「乾粉類」分組裡的材料混合均勻

  • 粉類中間挖一個洞,分兩次倒入步驟4,每加一次就用刮刀用「切拌」的方式混合,切勿過度攪拌(有一點點乾粉其實也沒關係XDD)

    粉類中間挖一個洞,分兩次倒入步驟4,每加一次就用刮刀用「切拌」的方式混合,切勿過度攪拌(有一點點乾粉其實也沒關係XDD)

  • 將麵糊裝進烤模裡

    將麵糊裝進烤模裡

  • 撒上無調味綜合堅果和果乾裝飾一下

    撒上無調味綜合堅果和果乾裝飾一下

  • 用預熱到180度的烤箱烤約25~30分鐘,可以用竹籤戳戳看,若拔出來沒沾黏到麵糊就是熟了。

    用預熱到180度的烤箱烤約25~30分鐘,可以用竹籤戳戳看,若拔出來沒沾黏到麵糊就是熟了。

  • 成品圖~這個不會太甜,配奶油乳酪(cream cheese)當早餐蠻好吃的

    成品圖~這個不會太甜,配奶油乳酪(cream cheese)當早餐蠻好吃的

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KOKO好食光 408 食譜 3,272 粉絲

KOKO的營養成份表: 1/3教畫畫也畫畫還妄想當藝術家、1/3玩食物順便幫他們拍拍寫真集、1/3寫寫旅途發現的英國腦洞故事。

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留言

共 4 則
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  • vicky
    vicky

    請問優格有代替品嗎?cream cheese 可不可以?

    嗨Vicky,我沒試過噎,應該不會不行,只是cream cheese比優格稠,需視實際狀況調整麵糊裡液體的份量(水或牛奶皆可)

  • 謝謝你的閃電回覆。太好了,因濕疹不能用柳橙汁。

    (剛好在放空滑手機XD)不會喔,祝妳試做成功,希望妳會喜歡^^

  • 柳橙汁可用什麼代替?

    Hi電電,柳橙汁可以用其他液體取代,如蔬果汁、蘋果汁或牛奶都適合的~

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