全麥蘋果肉桂蛋糕（無油無精緻糖）

Name: 全麥蘋果肉桂蛋糕（無油無精緻糖） by KOKO好食光
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 蘋果（大顆的，約250g） 1顆; [乾粉類] 全麥麵粉 180g; [乾粉類] 泡打粉 1.5小匙; [濕料] 雞蛋 1顆; [乾粉類] 小蘇打粉 0.5小匙; [濕料] 蘋果汁或牛奶 40ml; [乾粉類] 肉桂粉 2小匙; [濕料] 蜂蜜 3大匙; [乾粉類] 鹽 0.25小匙; [濕料] 無糖優格 140g; [濕料] 蘭姆酒（Rum，可省略） 2小匙

描述

🍎健康美味，不必妥協🍎
這是一款只要拌勻就能烤、不需要複雜的道具也不用打發適合新手或像我ㄧ樣的懶惰鬼😆蘋果跟肉桂可說是公認的完美組合，兩種都帶有天然的甜味用來取代精緻砂糖最適合不過，麵糊裡的優格能補足濕潤感，就算不加油也不會乾柴，少了油膩之餘用具隨便沖沖就洗好了，超方便的啦～
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

82 說讚 2 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

蘋果（大顆的，約250g）

1顆

乾粉類

全麥麵粉

180g
泡打粉

1.5小匙
小蘇打粉

0.5小匙
肉桂粉

2小匙
鹽

0.25小匙

濕料

步驟

材料如圖，烤箱記得預熱到180度（我一般都抓20分鐘左右）
「濕料」材料通通混合均勻
蘋果去核刨成絲。（果皮含很多膳食纖維不用削掉沒關係，可額外切點蘋果片裝飾蛋糕表面）
加入步驟3的「濕料」中拌勻
「乾粉類」分組裡的材料混合均勻
粉類中間挖一個洞，分兩次倒入步驟4，每加一次就用刮刀用「切拌」的方式混合，切勿過度攪拌（有一點點乾粉其實也沒關係ＸＤＤ）
像這樣
將麵糊裝進鋪好烘焙紙的烤模裡（我的是20x20cm方形烤模），表面撒上無調味綜合堅果和果乾裝飾一下。
用預熱到180度的烤箱烤約25~30分鐘，可以用竹籤戳戳看，若拔出來沒沾黏到麵糊就是熟了。
完成圖。

小撇步

🍰安心吃甜甜，更多健康甜點🍰
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/2955365
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

1.6 萬瀏覽

2020/02/08 發表