
全麥鹽可頌
灶頭鑊尾50%全麥鹽可頌!!使用低溫發酵讓口感更細緻、風味更有層次。整形手法建議參看『平平爸爸』的影片。 ※這款麵包手揉會很辛苦,建議用...
食材:無鹽奶油、玫瑰鹽/鹽之花、高筋麵粉、速發酵母、全粒粉、軟化奶油、蛋白、溫水、鹽、黑糖、鮮乳
50%全麥鹽可頌!!使用低溫發酵讓口感更細緻、風味更有層次。整形手法建議參看『平平爸爸』的影片。 ※這款麵包手揉會很辛苦,建議用...
食材:無鹽奶油、玫瑰鹽/鹽之花、高筋麵粉、速發酵母、全粒粉、軟化奶油、蛋白、溫水、鹽、黑糖、鮮乳
降低很多糖度,麵包也選擇用全麥麵粉🤣 剛烤出來脆脆的好好吃不甜😚
食材:低粉、糖粉、無鹽奶油、蛋液、奶粉、全麥粉(水手牌、蛋、高筋麵粉、玉米粉、糖、酵母、鹽、豆漿
鬆軟拉絲的30%全麥吐司,使用低溫發酵的70%畢格種製作,食譜參考自萨姐的南腔北调、1小点的厨房兩位作者。 🍞相關食譜:「鮮奶蜂...
食材:全粒粉、鮮乳/冷水、高筋麵粉、鹽、鮮乳/開水、黑糖、速發酵母、軟化奶油、橄欖油
全粒粉含有豐富的維生素B群、膳食纖維等,豆奶則有優質蛋白;麵餅不再是澱粉炸彈,而是營養又飽足的主食。 🍕相關食譜:「千層鹹烙餅(...
食材:中筋麵粉、無糖豆奶、全粒粉、鹽、燙水、植物油、白胡椒粉/花椒粉
這個司康的做法將傳統的牛奶取代成豆漿,並加入全麥麵粉,吃起來較傳統司康更有口感,香氣較濃也更濕潤。 配方裡的葡萄乾可置換成自己喜歡...
食材:中筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽、泡打粉、冰的無鹽奶油丁、濃豆漿、雞蛋、蛋黃、蘭姆酒浸泡過的葡萄乾、胡桃
有著牛奶和麥香味,質地柔軟,非常適合當早餐喔
食材:高筋麵粉、全麥麵包、全蛋、鮮奶、冰水、細砂、食鹽、速發酵母、發酵奶油
沒有人能抗拒一個有嚼勁的金棕色麵包圈! 它就是具有神秘宗教色彩的貝果(也叫百吉餅/猶太圈)! 用貝果製作的三明治在咖啡店很好賣。 ...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、水、糖、糖(或小蘇打)、鹽、乾酵母、肉桂粉、無鹽奶油
今天和大家分享免揉全麥吐司的最簡單做法,免機器 免揉面也能做出健康鬆軟的全麥吐司。我的家人都很喜歡吃,這種免揉麵包可以說是懶人救星...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、即溶酵母、鹽巴、水、橄欖油
用麵包機簡單做出好吃的吐司~ 使用胖鍋麵包機行程1(經典白吐司)1.6斤
食材:低糖豆漿(義美)、砂糖、全麥麵粉、鹽、高筋麵粉、速發酵母、黃豆粉、無鹽奶油、奶粉
🎃會攪拌就會做無痛甜點🍫 南瓜本身帶有甜味,加到布朗尼裡可以取代部分糖和麵粉,並增加膳食纖維,有效在保有蛋糕療癒度的同時降低高油高...
食材:裝飾用南瓜片、熟南瓜泥、蛋、全麥麵粉、牛奶、泡打粉、融化的奶油、糖、無糖可可粉、肉桂粉
弟弟前陣子腸胃炎,醫生囑咐少喝奶,可以吃白吐司或白饅頭等清淡食物,雙寶媽買了好多間烘焙店的吐司都找不到自己滿意的吐司,不是太Q不然...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉、水、鮮奶油、酵母、奶油、奶粉、鹽、糖、雞蛋
全麥粉比例佔比較重的奶油捲 若跟我一樣喜歡全麥系列麵包的人 不要錯過這個喔 不同牌子的全麥粉含水量都有所差別,我這是第二次的作品...
食材:全麥麵粉(水手牌全粒粉)、高筋麵粉(水手牌強力粉)、有鹽奶油(均分20粒)、砂糖、雞蛋、鹽巴、白芝麻粒或黑芝麻粒、速發酵母、牛奶、冰水(留15g視情況加入)、橄欖油
食材:全麥土司、花生醬、豆芽菜、無糖優格、鹽、煎蛋、橄欖油、萵苣、黑胡椒粒
一旦你在家裡做過一次,只怕再也不會回到商店購買了! 不是我誆你! 這款健康力爆棚的麵包,實在是過於好吃了! 它柔軟,蓬鬆,有嚼勁,...
食材:水、蜂蜜、無鹽奶油、全麥麵粉、高筋麵粉、奶粉、酵母、鹽、燕麥片
食材:中筋麵粉、地瓜、砂糖、速發乾酵母、水
週六的早晨有一點陽光,突然想吃蛋餅了,自己來煎古早味粉漿蛋餅當作今天早餐吧! 冰箱裡還有2株香菜,加進去幫蛋餅添些色彩,再加些雀...
食材:香菜切碎末、全麥麵粉、雞蛋、鹽、烹大師鰹魚粉、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、水、橄欖油
全麥麵粉含有全麥粒的麩皮、胚芽及胚乳,營養價值較高;膳食纖維含量多、B族維生素含量也豐富,是相當推薦控制血糖的人吃的。 跟市售的...
食材:香蕉、雞蛋、希臘優格、牛奶、全麥麵粉、芝麻粉、橄欖油
小時候很喜歡吃那種小菜常見的罐頭牛蒡,但長大後覺得罐頭調味比較重,還是吃新鮮的好,於是就買根牛蒡來玩玩,本來想做包子,但手拙捏不出...
食材:全麥麵粉、速發酵母粉、牛蒡、溫水、大蒜、糖、醬油、鹽、黑芝麻、七味粉