台式打拋豬 以小蕃茄的自然果肉汁與塔香加上台式醬料調味,屬比較不酸與淡口味的打拋豬,帶著果香與塔香及醬香,也是非常下飯的一道料理,帶便當也很棒喔 ! 歡迎您來逛逛喔~...

台式打拋豬


Feng  Lin
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以小蕃茄的自然果肉汁與塔香加上台式醬料調味,屬比較不酸與淡口味的打拋豬,帶著果香與塔香及醬香,也是非常下飯的一道料理,帶便當也很棒喔 !
歡迎您來逛逛喔~
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
12-15顆
1把
3瓣
5大匙
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1茶匙
  • 1
    1.準備所有的食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.九層塔取嫩葉,小蕃茄切半,蒜頭切末。
  • 3
    3.起鍋,開小火,放入少許的油,油熱後放入豬絞肉拌炒,至轉為白色並逼出油脂。
  • 4
    4.再加入蒜末炒香炒。
  • 5
    5.再加入小蕃茄炒香炒出茄紅素。
  • 6
    6.再加入所有的調味料,拌炒上色。
  • 7
    7.再加水燒煮至收汁(8分乾)。
  • 8
    8.起鍋前加入九層塔,拌炒至轉為綠色即可。
  • 9
    9.起鍋盛盤即完成。
小撇步

1.喜愛辣者,也可加入0.5-1條的辣椒,於步驟4.與蒜末一起放入炒香。

2019/12/04 發表 1,802 瀏覽
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