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Feng Lin
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台式打拋豬

台式打拋豬

描述

以小蕃茄的自然果肉汁與塔香加上台式醬料調味，屬比較不酸與淡口味的打拋豬，帶著果香與塔香及醬香，也是非常下飯的一道料理，簡單又美味，適合上班族忙碌的煮婦(夫)做這道料理來帶便當喔!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

623 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有的食材，清理與清洗之。

    1.準備所有的食材，清理與清洗之。

  • 2.九層塔取嫩葉，小蕃茄切半，蒜頭切末。

    2.九層塔取嫩葉，小蕃茄切半，蒜頭切末。

  • 3.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後放入豬絞肉拌炒，至轉為白色並逼出油脂。

    3.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後放入豬絞肉拌炒，至轉為白色並逼出油脂。

  • 4.再加入蒜末炒香炒。

    4.再加入蒜末炒香炒。

  • 5.再加入小蕃茄炒香炒出茄紅素。

    5.再加入小蕃茄炒香炒出茄紅素。

  • 6.再加入所有的[調味料]，拌炒上色。

    6.再加入所有的調味料，拌炒上色。

  • 7.再加水燒煮至收汁(8分乾)。

    7.再加水燒煮至收汁(8分乾)。

  • 8.起鍋前加入九層塔，拌炒至轉為綠色即可。

    8.起鍋前加入九層塔，拌炒至轉為綠色即可。

  • 9.起鍋盛盤即完成。

    9.起鍋盛盤即完成。

小撇步

1.喜愛辣者，也可加入0.5-1條的辣椒，於步驟4.與蒜末一起放入炒香。

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