塔香雞胸肉
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1雞胸肉切片，用1小匙鹽抓勻後放冰箱冷藏一晚，薑、蒜頭、辣椒切片或切粗末，木耳、九層塔洗淨備用⋯ -
2鍋裡放油炒香薑、蒜頭、花椒、辣椒⋯炒出香味不要炒焦
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3放入雞胸肉炒至八分熟⋯
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4放入木耳翻炒均勻⋯
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5加調味料（醬油、醬油膏）翻炒均勻，燒3-5分鐘使之入味⋯
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6起鍋前加入九層塔翻炒均勻即可😋 我還將前一天沒煮完的金針菇一起加入，結果金針菇吸收湯汁後意外的美味。
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