韓式海鮮煎餅

草莓海豚的鮮滋味
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描述

做法很簡單,通通攪拌在一起,下鍋煎熟,就是一道美味料理
可單吃,也能吃飽哦!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
適量
4根
少許
2顆
150cc
四大匙
少許
少許
1 1/2杯

步驟

  • 除粉漿外的材料
韭菜切段
紅蘿蔔切絲
蝦仁與透抽先過水燙熟

    除粉漿外的材料 韭菜切段 紅蘿蔔切絲 蝦仁與透抽先過水燙熟

  • 調粉漿
將中筋麵粉/糯米粉/糖/鹽/水,先攪拌均勻,無粉粒後,打入一顆雞蛋,再攪拌均勻

    調粉漿 將中筋麵粉/糯米粉/糖/鹽/水,先攪拌均勻,無粉粒後,打入一顆雞蛋,再攪拌均勻

  • 將配料通通加入粉漿中,攪拌均勻

    將配料通通加入粉漿中,攪拌均勻

  • 起油鍋,加入三湯匙油,轉到鍋子,讓油均勻分布在鍋子中

    起油鍋,加入三湯匙油,轉到鍋子,讓油均勻分布在鍋子中

  • 將所有材料由鍋子正中央倒入

    將所有材料由鍋子正中央倒入

  • 可用筷子移動一下材料,讓它們均勻分布在圓餅上

    可用筷子移動一下材料,讓它們均勻分布在圓餅上

  • 小火慢煎,待朝鍋底面呈現金黃色,就可打顆蛋在圓餅上,翻面續煎
待反面也成型金黃色,就可起鍋切塊

    小火慢煎,待朝鍋底面呈現金黃色,就可打顆蛋在圓餅上,翻面續煎 待反面也成型金黃色,就可起鍋切塊

小撇步

若沒信心可以完美翻面,可以將海鮮餅先滑入盤子中,再將鍋子反扣在盤子上翻轉,就可輕易翻過去了

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留言

共 2 則
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  • 許芝潔
    許芝潔

    請問中筋麵粉要幾克?

  • 游雅甄
    游雅甄

    請問中筋麵粉食材上沒標示比例,謝謝回覆♡

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