辣子雞丁 愛料理官方品牌廚房 491 食譜 2.1 萬 粉絲 追蹤 1,622 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香辣帶勁非常夠味的辣子雞丁，保證讓你胃口大開，不知不覺多扒幾口飯喔～ 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 300克 蒜 4瓣 薑 3片 辣椒 2根 蔥 2根 辣豆瓣醬 15克 糖 3克 水 30克 醬油 8克 香油 5克 醃料 米酒 10克 醬油 8克 胡椒粉 3克 玉米粉 5克 步驟 將雞腿肉以米酒、醬油、胡椒粉、玉米粉，混合均勻，醃製約半小時。 鍋中下油，放入醃過的雞腿肉，煎至表面金黃上色即可先取出備用。 原鍋下油，放入蒜末、薑末、辣椒、蔥段爆香。 加入辣豆瓣醬、糖拌炒，再倒入水、醬油、雞肉拌炒，轉大火煮至稍微收汁，最後淋上些許香油即完成囉～ 5.5 萬 瀏覽 2019/07/29 發表
![三杯雞 [超下飯!]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F161587%2F83ca1ec22fa5895c.jpg&width=200)
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