
【低蛋白】五色飯-1.5份豆魚蛋肉類
吳苡璉腎臟病衛教師五色飯,使用了雞蛋的黃、絞肉的褐色、茄子的紫色、白花椰菜的白色及四季豆的綠色,搭配成五色,是個很美的一道便當。便當底層使用的是白飯...
食材:蛋、鹽、豬絞肉、味醂、蒜末、白花椰菜、糖、醬油、茄子、植物油、白胡椒、四季豆、油、黑木耳、太白粉、蒜香花椒油、玉米筍、水、香油、綠豆粉絲
五色飯,使用了雞蛋的黃、絞肉的褐色、茄子的紫色、白花椰菜的白色及四季豆的綠色,搭配成五色,是個很美的一道便當。便當底層使用的是白飯...
食材:蛋、鹽、豬絞肉、味醂、蒜末、白花椰菜、糖、醬油、茄子、植物油、白胡椒、四季豆、油、黑木耳、太白粉、蒜香花椒油、玉米筍、水、香油、綠豆粉絲
如果你不小心獲得了一包日式炒麵(哪這麼剛好),可以參考這份食譜!這次製作了豬肉和日式德腸兩種口味,還加了很多高麗菜增加口感喔!
食材:高麗菜、大蔥(小蔥亦可)、炒麵附調味包(亦可用醬油代替)、日本炒麵麵體、豬肉片(亦可換日式德腸)
在美國這邊,去年封城的時候流行一種說法叫做「quarantine 15」,其實是在說因為大家都在家吃喝所以每個人平均增加了15磅😂...
食材:水果、肉類
梅西的廚房🇺🇸要跟大家分享常用的肉類。從超市購買完大份量的肉類之後,請一定要先拆開外包裝,然後盡快把肉類放到密封包裝袋或是塑膠密封...
食材:肉類、密封袋(容器)
知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋,就急不及待馬上敗家,日系簡約風格,白橡木鍋柄,全鍋只僅約1.2kg 重量...
食材:南非鮮鮑魚 5隻(約一斤)、蒜蓉、黃糖、乾蔥頭 (切碎)、日本豉油、指天椒 (切碎)、醬油
肉類要保存我最常醃成日式風味, 放到冷凍庫,保存期限約在7~14天, 當天晚上要料理的話, 前一天先放到冷藏, 料理起來快速又方便...
食材:去骨雞腿、牛腹肉片、梅花肉片、鮭魚
李錦記用料理「蠔」遊世界系列(台灣篇) 這道料理特別之處在於醃製過程中加入了 #舊庄特級蠔油#XO醬 #蠔皇極品鮑魚 的醬汁,提升...
食材:豬絞肉、荸薺、舊庄特級蠔油、青江菜、蠔皇極品鮑魚、頭道醇鮮醬油、嫩薑、XO醬、大白菜、豬骨風味火鍋上湯、雞蛋、鹽巴、香菜、白胡椒、開水
一個人吃飯 最困擾的就是常常沒有辦法把食材都使用完😥 炒泡麵這時候就是最棒的清冰箱料理 只需要花個15分鐘就完成一道菜了 趕快來看...
食材:喜歡吃的泡麵、喜歡吃的蔬菜、喜歡吃的肉類
食材:黃瓜、蘑菇/任何菇類/可省略、牛絞肉(任何肉類皆可)、鹽、黑胡椒、砂糖
過年快到了,大家是否開始構思年菜的菜色了呢? 今天就來提供一道很適合作為年菜的宴客菜, 平凡秋葵花點功夫也能變得這麼美, 這道菜不...
食材:花枝蝦漿、白蝦仁、太白粉、薑泥、蠔油、胡椒粉、水、黃秋葵、香油
阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結:https://youtube.com/...
食材:絲瓜、乾干貝、蒜末、辣椒、醬油、鹽巴、糖、干貝水、香油
影音食譜連結:https://youtu.be/CPjXVY9dHMI 年年高昇年糕排骨,鹹香下飯,軟Q年糕吸收鹹香醬汁,香氣十足...
食材:豬小排、年糕、薑片、蒜末、辣椒、蔥花、糖、照燒醬、米酒、胡椒粉、醬油
懶人煮法、沒奶油、又不想蒸..這樣煮 把它當鐵板燒概念法 YouTube: https://youtu.be/3QWWVFq7u7A
食材:龍蝦尾、米酒、水
經過兩天的醃製, 豬肉及豬皮都沁入迷人的香料香氣, 每一口都能咀嚼出時間加持過的美味。 動態操作教學影片: https://yo...
食材:五花肉、米酒、鹽、白醋、糖、粗鹽、五香粉、胡椒粉、黑胡椒粉
影音食譜連結:https://youtu.be/y2GTdrYcIHM 來道酸甜滋味糖醋小肉丁... 一口剛好的小肉丁,炸至酥脆...
食材:豬里肌肉、雞蛋、胡椒粉、米酒、醬油、地瓜粉、番茄醬、白醋、糖、白芝麻
影音食譜連結:https://youtu.be/y-LtCFERSx4 2021年的最後一天,就分享一道「年年魷魚」來祝大家新年快...
食材:魷魚1尾、糯米、香菇、火腿丁、薑末、薑片、蔥段、蒜頭、糖、米酒、醬油、胡椒粉、水
酒香四溢的「紹興醉雞」,肉質緊實彈牙,不但是很簡單的電鍋料理,更是很受歡迎的冷盤料理。 過年圍爐前一天先做好,當天再切片擺盤,一...
食材:仿土去骨雞腿、鹽、紹興酒、水/雞高湯、枸杞、當歸、紅棗、糖
餐廳裡的手路菜「麵線蝦」,是一道相當特別的菜色,鮮甜的蝦子裹上麵線再油炸,口感嘗起來又香又酥脆。用氣炸鍋來做麵線蝦可以減油80%,...
食材:草蝦、白胡椒粉、米酒、雞蛋、麵線、油、鹽、甜辣醬