韓式鮮蝦櫛瓜煎餅


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限12字

櫛瓜切片後裹上蛋液外皮酥脆又保留櫛瓜多汁的口感,是想吃煎餅時快速簡易解饞的好方法。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
半條
6隻
2湯匙
1顆
少許
少許
1湯匙
1湯匙
0.5湯匙
1茶匙
少許
少許
  • 櫛瓜切0.02公分厚,蝦子燙熟片成對半

    櫛瓜切0.02公分厚,蝦子燙熟片成對半

  • 蝦子片成對半。

    蝦子片成對半。

  • 櫛瓜撒上少許的鹽,待表面出水時即可沾粉。

    櫛瓜撒上少許的鹽,待表面出水時即可沾粉。

  • 把蛋打勻,櫛瓜沾粉再沾蛋液

    把蛋打勻,櫛瓜沾粉再沾蛋液

  • 櫛瓜先煎待翻面時放上蝦子再用湯匙淋上少許蛋液在蝦子上,兩面都金黃色時夾起。

    櫛瓜先煎待翻面時放上蝦子再用湯匙淋上少許蛋液在蝦子上,兩面都金黃色時夾起。

  • 把調味料醬油、醋、糖、辣椒粉、開水、芝麻拌勻擺盤。

    把調味料醬油、醋、糖、辣椒粉、開水、芝麻拌勻擺盤。

小撇步

麵粉要冰過煎餅才會脆,因為要加上蝦子櫛瓜要薄才會熟。

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