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韓式鮮蝦櫛瓜煎餅

韓式鮮蝦櫛瓜煎餅

描述

櫛瓜切片後裹上蛋液外皮酥脆又保留櫛瓜多汁的口感，是想吃煎餅時快速簡易解饞的好方法。

853 說讚 2 一起做 2 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

櫛瓜

半條
蝦子

6隻
麵粉

2湯匙
蛋

1顆
鹽

少許
白胡椒

少許
調味料

0
醬

1湯匙
開水

1湯匙
醋

0.5湯匙
糖

1茶匙
辣椒粉

少許
芝麻

少許

步驟

櫛瓜切0.02公分厚，蝦子燙熟片成對半
蝦子片成對半。
櫛瓜撒上少許的鹽，待表面出水時即可沾粉。
把蛋打勻，櫛瓜沾粉再沾蛋液
櫛瓜先煎待翻面時放上蝦子再用湯匙淋上少許蛋液在蝦子上，兩面都金黃色時夾起。
把調味料醬油、醋、糖、辣椒粉、開水、芝麻拌勻擺盤。

小撇步

麵粉要冰過煎餅才會脆，因為要加上蝦子櫛瓜要薄才會熟。

2.6 萬瀏覽

2019/07/03 發表

熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦到為了健康學習手作料理至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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有 2 個一起做

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玲而~~a~bo
好吃耶~雖然不知道原來是什麼味道？好吃！！

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陳怡文
第一次做櫛瓜料理好好吃喔，謝謝妳♥^^

留言

共 2 則

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容皙
請問可以用氣炸鍋做嗎？
5 years ago
作者熊主婦料理手帳
您好～沒試過、我想應該不行。
5 years ago
布魯錡
請問醋要用哪一種呢？謝謝
6 years ago
作者熊主婦料理手帳
您好～我喜歡酸用工研醋，不想那麼酸可以用日本醋口感較柔和還會有淡淡甜味～謝謝
6 years ago

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