奶油大理石蛋糕


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限12字

以巧克力醬做出如大理石般的紋路,有漂亮的外表,還有濃郁的重奶油香氣,以及鬆軟口感,美味的讓人心情愉悅!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
121克
3克
135克
1克
140克
133克
33克
巧克力醬
12克
6克
  • 將可可粉倒入熱水中,攪拌融化成巧克力醬備用。

    將可可粉倒入熱水中,攪拌融化成巧克力醬備用。

  • 將電動攪拌機把無水奶油攪打至乳白色狀態,再加入泡打粉、過篩的低筋麵粉拌勻。

    將電動攪拌機把無水奶油攪打至乳白色狀態,再加入泡打粉、過篩的低筋麵粉拌勻。

  • 倒入鹽、糖粉,混合均勻,分次倒入蛋液,持續攪拌均勻,再倒入奶水,拌勻成麵糊。

    倒入鹽、糖粉,混合均勻,分次倒入蛋液,持續攪拌均勻,再倒入奶水,拌勻成麵糊。

  • 倒入巧克力醬,用筷子稍微混合。

    倒入巧克力醬,用筷子稍微混合。

  • 將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤模中,並在桌面上輕敲幾下,讓麵糊中的空氣排出。

    將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤模中,並在桌面上輕敲幾下,讓麵糊中的空氣排出。

  • 放入烤箱以上火190度、下火180烤15分鐘,然後在中間劃一刀防止蛋糕炸裂,接著繼續烤35分鐘即完成囉~

    放入烤箱以上火190度、下火180烤15分鐘,然後在中間劃一刀防止蛋糕炸裂,接著繼續烤35分鐘即完成囉~

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