奶油大理石蛋糕

愛料理官方品牌廚房
489 食譜 2 萬 粉絲

描述

以巧克力醬做出如大理石般的紋路,有漂亮的外表,還有濃郁的重奶油香氣,以及鬆軟口感,美味的讓人心情愉悅!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

121克
3克
135克
1克
140克
133克
33克
巧克力醬
12克
6克

步驟

  • 將可可粉倒入熱水中,攪拌融化成巧克力醬備用。

    將可可粉倒入熱水中,攪拌融化成巧克力醬備用。

  • 將電動攪拌機把無水奶油攪打至乳白色狀態,再加入泡打粉、過篩的低筋麵粉拌勻。

    將電動攪拌機把無水奶油攪打至乳白色狀態,再加入泡打粉、過篩的低筋麵粉拌勻。

  • 倒入鹽、糖粉,混合均勻,分次倒入蛋液,持續攪拌均勻,再倒入奶水,拌勻成麵糊。

    倒入鹽、糖粉,混合均勻,分次倒入蛋液,持續攪拌均勻,再倒入奶水,拌勻成麵糊。

  • 倒入巧克力醬,用筷子稍微混合。

    倒入巧克力醬,用筷子稍微混合。

  • 將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤模中,並在桌面上輕敲幾下,讓麵糊中的空氣排出。

    將麵糊倒入鋪著烘焙紙的烤模中,並在桌面上輕敲幾下,讓麵糊中的空氣排出。

  • 放入烤箱以上火190度、下火180烤15分鐘,然後在中間劃一刀防止蛋糕炸裂,接著繼續烤35分鐘即完成囉~

    放入烤箱以上火190度、下火180烤15分鐘,然後在中間劃一刀防止蛋糕炸裂,接著繼續烤35分鐘即完成囉~

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
愛料理官方品牌廚房 489 食譜 2 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則
default avatar

  • 邱小點
    邱小點

    請問奶水是什麼?可用什麼代替或者不加可嗎?

    奶水是和煉乳類似的食材 可以以鮮奶或是相似的液體代替 謝謝

  • 游雅甄
    游雅甄

    你好,請問奶水可以用鮮奶代替嗎?謝謝回覆♡

    奶水是和煉乳類似的食材 可以以鮮奶或是相似的液體代替 謝謝

  • 第一次看到磅蛋糕先下麵粉在下蛋?不知道口感有什麼差異

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 萬聖節餅乾 南瓜饅頭 薑母鴨 蛋糕 螃蟹 麻婆豆腐 羊肉爐 家常菜 螞蟻上樹 磅蛋糕 三杯雞 雞蛋豆腐 芋頭 地瓜球 起司鍋 氣炸鍋 白菜 生菜沙拉 吻仔魚 電鍋 餅乾 松阪豬 紅蘿蔔 藥燉排骨 包子 豬肝湯 四季豆 臭臭鍋 三杯杏鮑菇 芥菜 雞胸肉 吐司 白蘿蔔 高麗菜 早餐 鮮奶油 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 雞湯 山藥排骨湯 娃娃菜 綠花椰菜 鱸魚湯 麻油 苦瓜排骨湯 麵疙撘