686bd736d40b0e04
烘焙專區

打發蛋白、濕性發泡 .. 製作烘焙點心過程中,需要掌握更多的小技巧,透過影片教學,邊看邊做,更能避免不必要的失敗,讓你第一次做甜點也能上手!

溫莎麵包 愛料理

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、奶粉、蛋黃、水、鹽、室溫奶油、無鹽奶油、糖粉

  • 405
  • 2
  • 2
唐老鴨黛西迷你塔 Two Bites

食材:無鹽牛油/奶油、糖、芒果蓉、低筋麵粉、白朱古力/巧克力、雞蛋、蛋、忌廉/淡奶油、忌廉芝士/奶油乳酪、水、粟粉/玉米粉、水/豆漿、色素(藍/紫)、朱古力/巧克力(各色)

  • 54
  • 0
  • 0
鬆弛熊搖搖餅乾 Two Bites

食材:糖粉、蛋白、無鹽牛油/奶油、檸檬汁、糖、飲用水、蛋液、粟膠/玉米糖漿、裝飾糖果、低筋麵粉、水

  • 718
  • 2
  • 0
乳酪布丁燒 愛料理

食材:二砂糖、熱水、全蛋、奶油乳酪、細砂糖、冷開水、動物性鮮奶油、蛋白、牛奶、香草精、低筋麵粉、檸檬汁、萊姆酒、蛋黃

  • 1,153
  • 4
  • 1
眼球棒棒糖蛋糕 洪詩

食材:蜂蜜蛋糕/海綿蛋糕、奶油乳酪、m&m巧克力、白巧克力、紅巧克力筆、黑巧克力

  • 25
  • 0
  • 0
熊抱哥木乃伊戚風蛋糕 Two Bites

食材:蛋白、糖、白朱古力/巧克力、蛋黃、草莓香油、低筋麵粉、水、朱古力片/巧克力片、油、紅色色素、藍色色素

  • 59
  • 0
  • 0
驚悚布朗尼 愛料理

食材:巧克力、室溫奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉、鮮奶油、白巧克力、棉花糖

  • 51
  • 1
  • 0
可可起司球 庄腳人ㄟ灶咖

食材:無鹽融化奶油、蜂蜜、牛奶、全蛋(不含蛋殼)、可可粉、低筋麵粉、小蘇打粉、糖、高融點起司丁、檸檬巧克力、裝飾彩米

  • 94
  • 0
  • 0
南瓜麵包 愛料理

食材:高筋麵粉、糖、南瓜泥、鹽、無鹽奶油、酵母、細砂糖、軟化奶油、棉繩

  • 279
  • 4
  • 1
無臉男萬聖節素食布朗尼 Two Bites

食材:低筋麵粉、可可粉、黑朱古力/巧克力、泡打粉、調色白朱古力/巧克力(橘/綠)、糖、白朱古力/巧克力、菜油、豆漿/牛奶、水、香草精、黑朱古力

  • 955
  • 4
  • 2
不用烤箱的泡芙 洪詩

食材:低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、水、細砂糖、動物性鮮奶油、香草精、鹽

  • 152
  • 2
  • 0
木乃伊熱狗 愛料理

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、冷水、熱狗、美乃滋、黑芝麻

  • 111
  • 0
  • 0