香港紅豆冰

潮媽教煮
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描述

夏日炎炎,最好來一杯紅豆冰,喝完馬上覺得超冰涼舒服,真的非常好喝,甜度適中,椰味、奶味跟紅豆非常搭!
https://youtu.be/cq0J8rAts6Y

份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 紅豆洗淨,用壓力鍋煮,大火煮到第二條壓力線,關火解壓

    紅豆洗淨,用壓力鍋煮,大火煮到第二條壓力線,關火解壓

  • 撈起部分煮軟的原顆紅豆,再大火煮到第一條壓力線,關火解壓

    撈起部分煮軟的原顆紅豆,再大火煮到第一條壓力線,關火解壓

  • 把紅豆壓爛,如果紅豆泥太稠,可加水調整

    把紅豆壓爛,如果紅豆泥太稠,可加水調整

  • 用攪拌機把冰塊打碎

    用攪拌機把冰塊打碎

  • 把所有材料依順序放入杯子:紅豆泥、紅豆、椰漿、碎冰、糖水/蜂蜜水、淡奶、雲尼拿味雪糕

    把所有材料依順序放入杯子:紅豆泥、紅豆、椰漿、碎冰、糖水/蜂蜜水、淡奶、雲尼拿味雪糕

小撇步

1.材料成份中的杯是指用來裝紅豆冰的杯
2.如果覺得煮紅豆和紅豆泥麻煩,可以買現成的
3.冰塊不用打太碎,不然會溶得很快
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