18 道「無水奶油」食譜
無水奶油
無水奶油 Zoe D.
一般在做月餅/蛋黃酥時的油酥通常都是用豬油製成,雖然吃起來較香但負擔較重容易膩口,一般通路也比較難找到無水奶油販售,因此分享如何使...

食材:安佳無鹽奶油

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芋頭酥、芝麻酥 (自製無水奶油)
芋頭酥、芝麻酥 (自製無水奶油) Laura's Kitchen
一層層的螺旋狀酥皮,美美的層次超級療癒,裡面包的超大顆鹹蛋黃,鹹甜鹹甜的滋味令人難以抗拒! . Laura's Kitchen 蘿...

食材:無水奶油、低筋麵粉、竹碳粉、中筋麵粉、芋頭、紫薯粉、糖粉、砂糖、黑芝麻粉、水、鮮奶油、鹹蛋黃、全蛋液、米酒、麥芽糖 (或蜂蜜)、無鹽奶油

  • 177 說讚
自製無水奶油(澄清奶油)
自製無水奶油(澄清奶油) 熱血煮婦Amy的實驗廚房
中秋節快到了,想應景做些鳳梨酥、蛋黃酥!今年自製無水奶油代替無鹽奶油,來提升口感、吃的更健康。 無水奶油發煙點高,約252度,不...

食材:無鹽奶油

  • 60 說讚
澄清奶油/無水奶油/印度油酥
澄清奶油/無水奶油/印度油酥 維臨阿姨
中式的點心常常需要用到無水奶油/澄清奶油。其實自己做無水奶油真的很簡單喔!澄清奶油比一般的奶油更濃郁,燃點高,不含乳糖,保存期限長...

食材:奶油

  • 8 說讚
自製無水奶油
自製無水奶油 三姐烘焙工作室
蛋黃酥等糕點需使用無水奶油 若是營業用,買市售無水奶油較方便 若小量製作,建議自己製作 雖然不會省多少錢 但可以省下桶裝無水奶油包...

食材:無鹽奶油、電鍋

  • 25 說讚
自製無水奶油(懶人電鍋版)
自製無水奶油(懶人電鍋版) 林安安
💐過去我很不喜歡製作鳳梨酥、牛舌餅,因為無水奶油並不是玩烘焙的常備食材,都要特別出門買,更麻煩的是買回家的份量又無法剛好用完,如果...

食材:安佳無鹽奶油、耐熱玻璃容器

  • 146 說讚
(低碳生酮)無水奶油 高鈣芝麻鮪魚炒蛋
(低碳生酮)無水奶油 高鈣芝麻鮪魚炒蛋 💍伊娃💍
無水奶油是我認為比一般奶油還要適合生酮使用的油,在我的愛美系防彈咖啡篇有解說。 如沒有無水奶油,也可用橄欖油或其他好油,油不同攝...

食材:奶油(我用無水奶油、純黑芝麻粉(我用米森)、起司絲、雞蛋、鮪魚罐頭

  • 17 說讚
(低碳生酮)愛美系無水奶油防彈咖啡
(低碳生酮)愛美系無水奶油防彈咖啡 💍伊娃💍
2019/09/18 因為家裡剛好沒補食物沒準備早餐,不過該有的濾掛咖啡、椰子油、奶油或無水奶油都有,想著就來杯防彈咖啡油飽一下,...

食材:濾掛黑咖啡(任何牌子)、無水奶油(GHEE)、冷壓初榨椰子油、膠原蛋白粉(我用白蘭氏美元素)

  • 6 說讚
無水奶油製作
無水奶油製作 小月愛烘焙
無水奶油可以製作需要酥皮的中式餅類,另外分享無法分離無水奶油剩下的材料應用。

食材:奶油

  • 10 說讚
茉莉花茶香鳳梨酥(無水奶油)
茉莉花茶香鳳梨酥(無水奶油) 心 手 作

食材:無水奶油、糖粉、室溫全蛋、低筋麵粉、茉莉花茶茶葉、市售土鳳梨醬(內餡)

  • 914 說讚
  • 11 跟著做
澄清奶油 無水奶油~簡單自製中式點心酥油
澄清奶油 無水奶油~簡單自製中式點心酥油 潔西卡的美味筆記
無水奶油發煙點高,適合用來煎炒煮炸做點心,不含水份也可以用來作中式點心。其實自己製作也蠻簡單。 一般市面上的黃色的奶油(Butt...

食材:無鹽奶油兩條(2磅)

  • 402 說讚
  • 1 跟著做
自製超簡單(無水奶油)-電鍋版
自製超簡單(無水奶油)-電鍋版 ♡雙寶媽咪♡
中秋節即將到來,想要做鳳梨酥給家人吃,若要口感吃起來比較酥,就要加入無水奶油,而市售的無水奶油比較貴,自己做的比較健康也安心,想做...

食材:無鹽奶油

  • 161 說讚
  • 2 跟著做
無水奶油
無水奶油 Kay🥩📝
方便且容易存放的製作酥類點心備料

食材:無鹽奶油

  • 33 說讚
起司片棉花蛋糕 8吋無奶油、燙麵水浴烘烤
起司片棉花蛋糕 8吋無奶油、燙麵水浴烘烤 心 手 作
配方來源:經烘友雅芬美女同意,將配方無私分享在愛料理~💕💕 與原作者操作方式略有不同。

食材:起司片、牛奶、蛋白、沙拉油、檸檬汁or白醋、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃、全蛋

  • 4,959 說讚
  • 23 跟著做
簡單三步驟做【無水奶油】
簡單三步驟做【無水奶油】 芯心點 Bakesmee
無水奶油最常用來做糕點,像是鳳梨酥、蛋黃酥、芋頭酥等 詳細做法請見:http://nessiek.pixnet.net/blog/...

食材:無鹽奶油

  • 140 說讚
印度風奶油咖哩雞(無水版本)—留學生食譜
印度風奶油咖哩雞(無水版本)—留學生食譜 潘三吃貨廚房
用咖哩粉煮咖哩 不加一滴水用優格跟牛奶代替 原版本是用鮮奶油不過鮮奶油價格相對高 用牛奶代替 此咖哩番茄風味比較重 想多點咖哩香的...

食材:醃好的雞腿肉、胡蘿蔔、雞腿肉、洋蔥、無糖優格、豌豆莢、咖哩粉、蒜味義大利番茄紅醬、胡椒粉、牛奶、糖、無鹽奶油

  • 183 說讚
自製酥油-無水奶油
自製酥油-無水奶油 閒閒貴婦
100%純天然、無合成反式脂肪,簡單易做! 也是中式糕點、月餅等主要的成份,有了它就可以做出健康美味的糕點、月餅囉! 一般外面市...

食材:無鹽奶油

  • 1,639 說讚
  • 5 跟著做
自製酥油 (無水奶油)
自製酥油 (無水奶油) Mia的廚房實驗
中秋手作月餅時間到了! 層層疊疊的酥餅外皮攸關著月餅的成敗, 傳統的作法使用豬油或是無水奶油(奶素可)凸顯出酥皮的口感。 但有些人...

食材:無鹽奶油

  • 1,623 說讚
  • 3 跟著做

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