百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,327 粉絲

香炸洋蔥圈

香炸洋蔥圈

描述

洋蔥圈大人小孩都愛吃,外面賣的常常又油又黑,吃不到洋蔥的鮮甜原味..

自己做卻怕炸不出漂亮的洋蔥圈嗎?洋蔥沾不上粉所以油炸完就焦了,原來只要多幾個步驟就能簡單炸出外酥內甜的洋蔥圈,好吃又易做哦~😋

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

272 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥橫切撥開來成圈狀,先沾低筋麵粉>再裹一層蛋液>最後均勻拍上麵包粉。

    洋蔥橫切撥開來成圈狀,先沾低筋麵粉>再裹一層蛋液>最後均勻拍上麵包粉。

  • 3個沾取步驟,洋蔥的內外圈都要確實沾到,沾好之後的洋蔥圈靜置反潮5分鐘,麵衣油炸時較不易脫落。

    3個沾取步驟,洋蔥的內外圈都要確實沾到,沾好之後的洋蔥圈靜置反潮5分鐘,麵衣油炸時較不易脫落。

  • 油溫用筷子沾一點粉,如果會馬上浮起來就可以了,放洋蔥圈下鍋但不要急著翻動。

    油溫用筷子沾一點粉,如果會馬上浮起來就可以了,放洋蔥圈下鍋但不要急著翻動。

  • 等洋蔥圈油炸至金黃色撈起瀝油,不要炸太久大概1~2分鐘左右就可以了,不然會焦。

    洋蔥圈油炸至金黃色撈起瀝油,不要炸太久大概1~2分鐘左右就可以了,不然會焦。

  • 起鍋後用餐巾紙鋪盤, 吸取多餘的油份,讓口感更好。

    起鍋後用餐巾紙鋪盤, 吸取多餘的油份,讓口感更好。

  • 灑點胡椒鹽趁熱咬下,外面酥脆內層洋蔥鮮甜軟嫰,自己現炸比外面賣的還要新鮮,小朋友搶食一空哦~😋

    灑點胡椒鹽趁熱咬下,外面酥脆內層洋蔥鮮甜軟嫰,自己現炸比外面賣的還要新鮮,小朋友搶食一空哦~😋

小撇步

1.洋蔥不宜久炸,變金黃色即可撈起。
2.洋蔥炸完放過久本來就會軟掉,最好現炸現吃口感最酥脆哦!
3.切洋蔥怕流淚的話,洋蔥可先泡冰水10分鐘再切。

2 萬 瀏覽
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,327 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 滷肉 櫛瓜 雞肉 義大利麵 金針菇 地瓜 鮭魚 南瓜 雞蛋豆腐 糖醋排骨 蒸蛋 番茄 豆腐 酸辣湯 竹筍 三杯雞 小黃瓜 高麗菜 香菇雞湯 低脂高蛋白 娃娃菜 高麗菜飯 排骨 雞胸肉 白菜滷 打拋豬 茄子 台式泡菜 四季豆 瓜仔肉 炒麵 番茄炒蛋 雞湯 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 花椰菜 早餐 湯麵 菠菜 家常菜 餅乾 炒飯 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 粽子