白糖粿(影片)
描述
南部美味古早味甜點，是七夕時用來拜七星娘娘，以求得好姻緣。再加上最近夯劇「想見你」，更會讓你想來嚐嚐「白糖粿」，千萬別錯過這道簡單易做的美味甜點哦~~
‧影片教學~
https://youtu.be/tfXtRcO7sUQ
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步驟
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1.準備食材。 將白砂糖倒入糯米粉中，冷水分次加入，不要一次加入過多水量，用手逐步揉搓成團。 (※白砂糖，若喜歡較甜的人，可以適量再多加些。)
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揉成光滑麵團。
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從揉好的麵團，取適量大小，揉成長條型或捲成麻花條，或者是其它形狀。
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準備油鍋，鍋內溫度約150度C時，放入整型好的麵團油炸。 麵團入鍋後，約30秒定型後，即可用鍋鏟略為翻動，一直炸到麵團略為上色即可起鍋。(上色越深，口感會越脆硬，所以別炸太久)
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撈起瀝油後，即可均勻沾裹花生糖粉(花生粉和糖粉拌勻)。
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除了沾裹花生糖粉外，也可沾裹芝麻糖粉。
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「想見你」之「白糖粿」完成了~~ 「白糖粿」趁熱吃，外酥內Q軟的口感，保證你喜歡~~^^
Mimi Wang
徐珮瑜
喬媽
Vivian Wu
