清蒸破布子虱目魚（電鍋版）
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虱目魚一般都是煎或著煮成湯，今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單，電鍋就可以幫我們完成，不用煮的滿身大汗唷！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1把蔥分成蔥白和蔥綠，蔥白的的部分切段，蔥綠切成絲，薑片也切成絲，辣椒去籽切成絲，虱目魚加上一大匙米酒醃製去腥 -
2把蔥白、薑絲、破布子鋪在虱目魚肚上放進電鍋，外鍋倒一杯水蓋上鍋蓋按下煮飯即可。
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3蒸魚完成之後，蔥綠和辣椒切絲鋪在蒸好的魚上面，把一大匙香油用鍋子加熱4、5分鐘倒進鋪在蔥綠的地方就完成了。
小撇步
蔥綠切絲之後泡在水裡讓蔥的嗆辣感消除喔！
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