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清蒸破布子虱目魚(電鍋版)

清蒸破布子虱目魚(電鍋版)

描述

虱目魚一般都是煎或著煮成湯,今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單,電鍋就可以幫我們完成,不用煮的滿身大汗唷!

556 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把蔥分成蔥白和蔥綠,蔥白的的部分切段,蔥綠切成絲,薑片也切成絲,辣椒去籽切成絲,虱目魚加上一大匙米酒醃製去腥

    分成白和綠,白的的部分切段,綠切成絲,片也切成絲,辣椒去籽切成絲,虱目魚加上一大匙米酒醃製去腥

  • 把蔥白、薑絲、破布子鋪在虱目魚肚上放進電鍋,外鍋倒一杯水蓋上鍋蓋按下煮飯即可。

    白、絲、破布子鋪在虱目魚肚上放進電鍋,外鍋倒一杯水蓋上鍋蓋按下煮飯即可。

  • 蒸魚完成之後,蔥綠和辣椒切絲鋪在蒸好的魚上面,把一大匙香油用鍋子加熱4、5分鐘倒進鋪在蔥綠的地方就完成了。

    蒸魚完成之後,綠和辣椒切絲鋪在蒸好的魚上面,把一大匙香油用鍋子加熱4、5分鐘倒進鋪在綠的地方就完成了。

小撇步

蔥綠切絲之後泡在水裡讓蔥的嗆辣感消除喔!

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以前對料理完全一竅不通,結婚生了小孩之後才開始嘗試下廚做料理,發現料理食物其實滿有趣的,看見家人吃的開心,自已就會更有信心,讓我在烹飪這一塊越來越有成就感,想要嘗試做料理的人不妨參考我們的作法,慢慢去試做相信一定會讓自已的廚藝增進,也會發現料理食物有趣的地方。

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